Clafoutis aux Abricots
Ce clafoutis au crémeux inégalable ravira toute la famille : un appareil légèrement parfumé au romarin pour rappeler le sud de la France et des bons abricots pour un maximum de gourmandise !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Abricot500 g
- Lait demi-écrémé300 ml
- Crème liquide200 ml
- Sucre vanillé2 pièces
- Romarin frais3 tiges
- Sucre150 g
- Fécule de maïs60 g
Dans votre placard
- Œuf Plein Air4 pièces
- Beurre1 noix
- Sel1 pincée
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Petite casserole, Saladier, Fouet, Moule rond haut, Four
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Romarin infusé
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Faites bouillir le lait (cf quantité) dans une casserole à feu moyen.
Lorsqu'il frémit*, coupez le feu et plongez le romarin dedans.
Laissez infuser* jusqu'à l'étape 5.
- 2.
Jolis abricots
Coupez les abricots en 2 et ôtez leur noyau.Beurrez et sucrez le fond d'un plat à four, et disposez tous les abricots au fond, chair vers le haut. - 3.
Mélange sec
Dans un saladier :
Mélangez la fécule de maïs, le sucre vanillé, le sucre et une pincée de sel.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Clarification*
Ajoutez 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs, et mélangez bien pour obtenir une consistance bien homogène.
Conservez les blancs pour faire des œufs en neige ou une omelette blanche aux herbes !
- 5.
Mélange final
Ôtez le romarin de la casserole.
Mélangez la crème et le lait infusé puis versez ce mélange dans le saladier.
Fouettez de nouveau pour obtenir un appareil* bien lisse.
Mixez 10 secondes au robot pour une pâte encore plus lisse.
- 6.
Délicieux clafoutis
Versez l'appareil sur les abricots puis enfournez pendant 35 à 40 min.Le clafoutis doit joliment dorer.En fin de cuisson, le clafoutis doit rester légèrement tremblotant.Servez-le tiède ou froid !
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Clarifier (les œufs) : séparer les blancs des jaunes
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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