Poulet & Légumes à l'Aneth

Une cocotte, c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer ce plat sain et goûteux. Dégustez le poulet, le chou pointu et le céleri enrobés d''une crème de soja parfumée d'aromates. Servez avec du bon riz rouge.
20 min
Healthy
(34)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Chou pointu300 g600 g
Céleri branche3 tiges6 tiges
Oignon jaune100 g100 g
Riz rouge de Camargue150 g300 g
Crème de soja100 ml100 ml
Aneth4 tiges8 tiges
Laurier2 feuilles4 feuilles
Bouillon de volaille5 g10 g
Farine de blé20 g40 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées
Eau500 ml1,000 ml

Ustensiles

  • casserole x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1

Préparation

1

Pour commencer

Épluchez l'oignon et ciselez-le* Émincez* le céleri et le chou pointu Ciselez* l'aneth
2

Singez sérieusement

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon et le céleri 3 min en remuant, salez et poivrez Ajoutez la farine et mélangez 1 min pour qu'elle dore légèrement Vous singez* les légumes
3

Mijotage

Versez l'eau, ajoutez le laurier, le bouillon de volaille et mélangez Portez à ébullition et laissez frémir* 10 min à feu doux Versez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min
4

Pendant que ça mijote

Coupez les filets de poulet en cubes Ajoutez le chou et le poulet dans la sauteuse et faites cuire le tout 5 min
5

Tant que ça cuit encore

Quand le poulet est cuit, versez la crème de soja et l'aneth puis mélangez 1 min Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive
6

Service

Servez le poulet avec le riz Arrosez le tout de sauce crémeuse