Conchiglie à l'Ail
et aux Olives
Compatible TM5 / TM6
Ingrédients
- conchiglie320 g
- olives vertes150 g
- beurre doux50 g
- chapelure120 g
- ail4 pièces
- citron1 pièce
Dans votre placard :
- huile d'olive20 g
- vinaigre de vin0.5 c.c.
- sel & poivre1 pincée
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Zesteur ou économe
- Casserole avec couvercle
- Bol
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher l'ail.
Zester le citron finement.
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Livraison partout en France- 2.
Préparation
Mettre l'ail, l'huile d'olive et 20 g de beurre dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Mixer 2 sec/vitesse 5.
Ajouter les olives et mixer 1 sec/vitesse 5. Cuire 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Transvaser le mélange d'olives dans un récipient et réserver.
Mettre la chapelure et les 30 g de beurre restants dans le bol, puis cuire 10 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, cuire les conchiglie le temps indiqué sur le paquet, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter dans le Varoma.
Transvaser les pâtes dans le récipient avec le mélange d'olives, puis assaisonner de sel et de vinaigre. Bien mélanger à l'aide de la spatule. Servir aussitôt, parsemé de chapelure, de poivre et de zeste de citron.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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