Courges rôties au sirop d'érable

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
Gourmand
Créatif

Nos chefs vous dévoilent leurs secrets de préparation pour réaliser chez vous cette recette de Courges Rôties au Sirop d'Erable !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courge butternut
    1 pièce
  • Sirop d'érable
    40g

Dans votre placard :

  • Beurre demi-sel
    40g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • pinceau
  • four & plaque adaptée

Préparation de la recette

  • 1.

    Demi-lunes

    Préchauffez le four à 180° en chaleur traditionnelle* Coupez la courge butternut en 2, ôtez les graines à l'aide d'une cuillère Taillez-la tranches de 1 cm, en laissant la peau
  • 2.

    Beurre noisette

    Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux* Remuez pendant environ 5 min jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette* Surveillez-le bien pour ne pas qu'il brûle ! Ajoutez ensuite le sirop d'érable petit à petit, mélangez bien
  • 3.

    On badigeonne

    Disposez les morceaux de courge butternut sur une plaque à four Avec un pinceau, badigeonnez-les du mélange beurre-sirop d'érable, salezpoivrez Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud Jusqu'à ce que la courge soit fondante
  • La prochaine fois

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  • 4.

    On déguste !

    Sortez la courge du four lorsqu'elle est bien cuite et un peu caramélisée N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson Dégustez bien chaud

* Do you speak cuisine ?

  • Beurre noisette : beurre chauffé jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Feu doux : puissance de chaleur faible