Courges rôties au sirop d'érable
Nos chefs vous dévoilent leurs secrets de préparation pour réaliser chez vous cette recette de Courges Rôties au Sirop d'Erable !
15’
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Courge butternut | 0.5 | 0.5 |
| Sirop d'érable | 20 g | 40 g |
| Beurre demi-sel | 20 g | 40 g |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- casserole x 1
- pinceau x 1
- four & plaque adaptée
Préparation
1
Demi-lunes
Préchauffez le four à 180° en chaleur traditionnelle*
Coupez la courge butternut en 2, ôtez les graines à l'aide d'une cuillère
Taillez-la tranches de 1 cm, en laissant la peau
2
Beurre noisette
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux*
Remuez pendant environ 5 min jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette*
Surveillez-le bien pour ne pas qu'il brûle !
Ajoutez ensuite le sirop d'érable petit à petit, mélangez bien
3
On badigeonne
Disposez les morceaux de courge butternut sur une plaque à four
Avec un pinceau, badigeonnez-les du mélange beurre-sirop d'érable, salez & poivrez
Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud
Jusqu'à ce que la courge soit fondante
4
On déguste !
Sortez la courge du four lorsqu'elle est bien cuite et un peu caramélisée
N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson
Dégustez bien chaud