Courges rôties au sirop d'érable

Nos chefs vous dévoilent leurs secrets de préparation pour réaliser chez vous cette recette de Courges Rôties au Sirop d'Erable !
15 min
Gourmand
Créatif

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Courge butternut0.5 0.5
Sirop d'érable20 g40 g
Beurre demi-sel20 g40 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • pinceau x 1
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Demi-lunes

Préchauffez le four à 180° en chaleur traditionnelle* Coupez la courge butternut en 2, ôtez les graines à l'aide d'une cuillère Taillez-la tranches de 1 cm, en laissant la peau
2

Beurre noisette

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux* Remuez pendant environ 5 min jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette* Surveillez-le bien pour ne pas qu'il brûle ! Ajoutez ensuite le sirop d'érable petit à petit, mélangez bien
3

On badigeonne

Disposez les morceaux de courge butternut sur une plaque à four Avec un pinceau, badigeonnez-les du mélange beurre-sirop d'érable, salezpoivrez Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud Jusqu'à ce que la courge soit fondante
4

On déguste !

Sortez la courge du four lorsqu'elle est bien cuite et un peu caramélisée N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson Dégustez bien chaud

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