Courge Spaghetti à la Carbonara
Temps en cuisine
25 min
À table dans
1 h
Des spaghettis (de courge) à la carbonara ! Découvrez l'étonnante chair de cette courge unique : en filaments, comme des spaghettis. Quoi de mieux que de les préparer avec la célèbre sauce crémeuse aux lardons.
Je cuisine pour :
Les ingrédients
- Courge spaghetti2 pièces
- Crème liquide400 ml
- Lardons200 g
- Copeaux de Grana Padano100 g
- Ail2 pièces
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Œuf4 pièces
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Cuillère, Fourchette, Pinceau, Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante* Couvrez une plaque de papier cuisson Coupez la courge spaghetti en 2 dans la longueur et videz les graines Badigeonnez* la chair d'huile neutre*, salez, poivrez Enfournez pendant 45 à 50 min Temps libre de 30min ! - 2.
Lardons grillés
10 min avant la fin de cuisson de la courge : Épluchez et hachez* l'ail Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse Faites-y griller les lardons pendant 4 min en remuant bien, Puis, ajoutez l'ail et faites cuire 1 min supplémentaire - 3.
Sauce carbonara
Ajoutez la crème, salez et poivrez Mélangez bien et coupez le feu - 4.
Tranformation
Sortez la courge spaghetti du four et grattez la chair à l’aide d'une fourchette Cela va former des petits spaghettis Raclez bien les bords La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 5.
illico carbo
Versez la sauce carbonara dans chaque demi-courge Si vous aimez, ajoutez un jaune d'œuf par-dessus Mélangez bien, parsemez de copeaux de Grana Padano et dégustez aussitôt
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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