Courge Spaghetti à la Carbonara

Des spaghettis (de courge) à la carbonara ! Découvrez l'étonnante chair de cette courge unique : en filaments, comme des spaghettis. Quoi de mieux que de les préparer avec la célèbre sauce crémeuse aux lardons.
25 min
Gourmand
Créatif
(95)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Courge spaghetti1 2
Crème liquide200 ml400 ml
Lardons100 g200 g
Copeaux de Grana Padano50 g100 g
Ail1 2
Huile neutre1 trait2 traits
Œuf2 4
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • cuillère x 1
  • fourchette x 1
  • pinceau x 1
  • poêle x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Un tour au four

Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante* Couvrez une plaque de papier cuisson Coupez la courge spaghetti en 2 dans la longueur et videz les graines Badigeonnez* la chair d'huile neutre*, salez, poivrez Enfournez pendant 45 à 50 min Temps libre de 30min !
2

Lardons grillés

10 min avant la fin de cuisson de la courge : Épluchez et hachez* l'ail Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse Faites-y griller les lardons pendant 4 min en remuant bien, Puis, ajoutez l'ail et faites cuire 1 min supplémentaire
3

Sauce carbonara

Ajoutez la crème, salez et poivrez Mélangez bien et coupez le feu
4

Tranformation

Sortez la courge spaghetti du four et grattez la chair à l’aide d'une fourchette Cela va former des petits spaghettis Raclez bien les bords
5

illico carbo

Versez la sauce carbonara dans chaque demi-courge Si vous aimez, ajoutez un jaune d'œuf par-dessus Mélangez bien, parsemez de copeaux de Grana Padano et dégustez aussitôt

Ces recettes pourraient aussi vous plaire

25 min
Gourmand
Créatif
25 min
Gourmand
Créatif
25 min
Gourmand
Créatif
30 min
Gourmand
Créatif
25 min
Gourmand
Créatif