Crevettes au curry

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher et couper les oignons en deux.

  Éplucher les gousses d'ail.

  Décortiquer les crevettes.

• La prochaine fois

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• 2.

  Préparation

  1. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Verser le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. Goûter puis égoutter le riz et le servir avec les crevettes au curry et coco.

  2. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  3. Ajouter l'huile d'olive et le curry, puis faire revenir 3 min/90°C/vitesse mijotage.

  4. Ajouter la pulpe de tomate, le sel et le poivre, puis chauffer 5 min/90°C//vitesse mijotage.

  5. Ajouter le lait de coco. Mettre en place le Varoma et y mettre les crevettes, puis cuire 12 min/115°C/vitesse mijotage. Retirer le Varoma. Transvaser les crevettes dans un plat de service et les napper de sauce curry-coco, puis mélanger. Servir chaud, accompagné de riz basmati.