Crevettes au Curry
et Coco
Compatible TM5/TM6
Ingrédients
- crevettes roses cuites1000 g
- riz320 g
- pulpe de tomate400 g
- lait de coco200 ml
- oignon jaune150 g
- curry1 c.s.
- ail2 pièces
Dans votre placard :
- Huile d'olive20 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Plat
- Casserole
- Passoire
- Saladier
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher et couper les oignons en deux.
Éplucher les gousses d'ail.
Décortiquer les crevettes.
arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
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Préparation
Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et le curry, puis faire revenir 3 min/90°C/vitesse mijotage.
Ajouter la pulpe de tomate, le sel et le poivre, puis chauffer 5 min/90°C//vitesse mijotage.
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Verser le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
Ajouter le lait de coco. Mettre en place le Varoma et y mettre les crevettes, puis cuire 12 min/115°C/vitesse mijotage. Retirer le Varoma. Transvaser les crevettes dans un plat de service et les napper de sauce curry-coco, puis mélanger. Servir chaud, accompagné de riz.
Nos tutos vidéos
- Comment décortiquer les crevettes ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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