Crevettes Saganaki
On dirait le sud ! Des crevettes juste sautées et revenues dans une sauce tomate aux notes anisées. Parsemez de feta Kalios, trempez-y des pains moelleux et retrouvez tout le bonheur d’un plat ensoleillé.
30 min
(21)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Crevettes roses cuites | 200 g | 400 g |
| Pain à kebab | 2 | 2 |
| Feta | 50 g | 100 g |
| Pulpe de tomate | 200 ml | 400 ml |
| Oignon jaune | 0.5 | 0.5 |
| Ail | 1 | 2 |
| Graines de fenouil | 3 g | 5.01 g |
| Eau | 50 ml | 100 ml |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- verre doseur x 1
- sauteuse ou poêle x 1
- couvercle x 1
- four & plaque adaptée
Préparation
1
Rollin' rondelles
Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles (cf quantité).
Épluchez l'ail, ôtez son germe central puis hachez-le* .
2
Crevettes roses
Décortiquez les crevettes.
La technique facile dans notre tuto vidéo.
3
Hop, à poêle !
Préchauffez le four en mode grill pour réchauffer les pains à kebab.
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer l'oignon, l'ail et les graines de fenouil 2 à 3 min en surveillant.
4
Saganaki
Ajoutez les crevettes et faites sauter le tout 3 minutes supplémentaires.
Les crevettes doivent être un peu grillées !
Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantité).
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter* 5 min à feu doux*.
5
Touche finale
Emiettez ensuite la feta par-dessus.
Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires pour la faire fondre.
6
Trempette
Enfournez les pains à kebab (cf quantité) au four pendant 2 à 3 min.
Ils doivent être moelleux et bien chauds.
Servez les crevettes saganaki dans des assiettes.
Dégustez sans tarder, accompagné des pains à kebab !
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