Crevettes Sautées

Temps en cuisine

10 min

À table dans

20 min

#crevettes

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,6/5

(25 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

crevettes roses cuites
500 g
oignon nouveau
2 pièces
riz japonais
300 g
piment vert
1 pièce
gingembre frais
20 g
vinaigre de riz
2 c.s.

Dans votre placard :

Eau
500 ml
huile neutre
20 ml
sel
1 c.c.

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Bol
Casserole avec couvercle
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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Préparation de la recette

1.
Préparation
Éplucher et couper le gingembre en lanières très fines.
Décortiquer les crevettes.
La technique dans notre tuto vidéo !Émincer le piment finement.
Comment décortiquer les crevettes ?
2.
Riz jap
Mettre le riz dans une casserole, remplisser d'eau froide, mélanger et égoutter.Répéter l'opération de rinçage* 3 fois.
Remettre le riz dans la casserole et verser l'eau (cf. quantité).
Placer la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition puis baisser sur feu très doux, couvrir et laisser cuire 12 à 16 min.
La prochaine fois
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3.
Déroulé
1. Retirer la tige des oignons nouveaux, les couper en rondelles et les réserver. Mettre l'huile, le gingembre et les oignons nouveaux coupés en deux dans le bol, puis faire sauter 3 min/120°C/vitesse 1.
2. Ajouter les crevettes et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.
3. Ajouter le vin de riz et faire rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le sel, les rondelles de tige d'oignon et le piment, puis faire rissoler 2 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et servir chaud.