Crevettes Sautées
aux Oignons Nouveaux

Name: Crevettes Sautées aux Oignons Nouveaux
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g crevettes roses cuites; 2 pièces oignon nouveau; 300 g riz japonais; 1 pièce piment vert; 20 g gingembre frais; 2 c.s. vinaigre de riz; 500 ml Eau; 20 ml huile neutre; 1 c.c. sel

Temps en cuisine

10 min

À table dans

20 min

#crevettes

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

4,4/5

(54 notes)

Testée et approuvée
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Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

crevettes roses cuites
1000 g
oignon nouveau
2 pièces
riz japonais
300 g
piment vert
1 pièce
gingembre frais
20 g
vinaigre de riz
2 c.s.

Dans votre placard

Eau
500 ml
huile neutre
20 ml
sel
1 c.c.

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Bol, Casserole avec couvercle, Passoire fine, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Éplucher et couper le gingembre en lanières très fines.
Décortiquer les crevettes.
La technique dans notre tuto vidéo !Émincer le piment finement.
Comment décortiquer les crevettes ?
2.
Riz jap
Mettre le riz dans une casserole, remplir d'eau froide, mélanger et égoutter.Répéter l'opération de rinçage 3 fois.
Remettre le riz dans la casserole et verser l'eau (cf. quantité).
Placer la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition puis baisser sur feu très doux, couvrir et laisser cuire 12 à 16 min.
La prochaine fois
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3.
Déroulé
1. Retirer la tige des oignons nouveaux, les couper en rondelles et les réserver. Mettre l'huile, le gingembre et les oignons nouveaux coupés en deux dans le bol, puis faire sauter 3 min/120°C/vitesse 1.
2. Ajouter les crevettes et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.
3. Ajouter le vinaigre de riz et faire rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le sel, les rondelles de tige d'oignon et le piment, puis faire rissoler 2 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et servir chaud, accompagné du riz.