Crevettes, Salade de Courgette & Pesto Menthe Feta
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
Des crevettes rapidement poêlées avec des piquillos et de belles lamelles de courgettes. Le pesto maison passe à l'action mêlant menthe, feta et amandes. Créatif et surtout healthy ;)
Ingrédients
Nombre de personnes
- Crevettes roses cuites400 g
- Courgette4 pièces
- Piquillos160 g
- Citron jaune1 pièce
- Feta famille Hrysafis100 g
- Ail1 pièce
- Menthe fraîche2 tiges
- Amandes effilées20 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive100 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Bol
- Sauteuse ou poêle
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo. À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette.arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?
- 2.
Découpes aromatiques
Coupez les piquillos en morceaux. Effeuillez* la menthe (cf quantité). Pressez le citron jaune (cf quantité). Épluchez et coupez l'ail en 2 puis ôtez son germe central. - 3.
Facultatif
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les amandes effilées 1 à 2 min. Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent. Une fois dorées, débarrassez-les dans un bol puis réservez la poêle pour la suite.arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 4.
Pesto presto !
Dans la cuve d'un mixeur, disposez la menthe, la feta, l'ail (cf quantité) et les amandes effilées. Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité) et le jus de citron, poivrez. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. - 5.
Crevettes grillées
Chauffez la même poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y griller les crevettes 2 à 3 min. Ajoutez ensuite les courgettes et les piquillos. Remuez et laissez cuire le tout 2 à 3 min de plus, salez et poivrez. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 6.
Miam !
Servez les crevettes aux courgettes avec le pesto de menthe et dégustez aussitôt !
Nos tutos vidéos
Comment décortiquer les crevettes ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
Comment torréfier les graines et les noix ?
Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous
Poisson Tandoori
20 min