Crevettes Tikka Masala & Riz de Camargue

Crevettes Tikka Masala

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#sans lactose
#sans gluten
#Kids friendly
#IG bas
#efficace
#créatif
#-20min
#Recette légume
#crevettes
#<600 kcal
4,7/5
(60 notes)
Testée et approuvée
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Voyagez avec ce plat d'inspiration indienne. Des crevettes, une sauce mijotée à la tomate et aux épices Tikka Masala, sans oublier le crémeux du lait de coco et la douceur du poivron. À déguster avec un bon riz de Camargue.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • crevettes roses cuites
    500 g
  • poivron
    500 g
  • tomates pelées
    400 g
  • riz
    320 g
  • lait de coco
    200 ml
  • oignon jaune
    1 pièce
  • garam masala
    2 c.c.
  • paprika fumé
    2 c.c.
  • gingembre frais
    20 g
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cocotte avec couvercle
  • Casserole
  • Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.

    Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf. quantité).

    Épluchez le gingembre et l'ail, puis hachez-les*.

    Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles.

    Décortiquez les crevettes.

    La technique dans notre tuto vidéo !

    Comment décortiquer les crevettes ?

    Comment éplucher et tailler le gingembre ?

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

    Ajoutez le poivron, l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les cuire 4 min environ en remuant.

  • 3.

    Et les épices

    Ajoutez les épices Tikka Masala et poursuivez la cuisson 3 min.

    Salez et poivrez.

  • 4.

    Saucy

    Plongez le riz dans l'eau bouillante salée pendant 12 min.

    Dans la cocotte, versez les tomates pelées et le lait de coco (cf. quantité).

    Faites mijoter* le tout à feu moyen pendant 12 min.

  • 5.

    Et les crevettes

    Une fois 12 min passées, ajoutez les crevettes pendant 3 min pour les réchauffer.

    Rectifiez l'assaisonnement.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Tikka masalaaa!

    Goûtez puis égouttez le riz.

    Servez-le avec les crevettes Tikka masala.

* Do you speak cuisine ?

  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion