Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade

Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure pleine d'amour confectionnée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… Original et savoureux !
35 min
Gourmand
Efficace
(98)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Brie (lait pasteurisé)200 g400 g
Yaourt de brebis1 2
Salade mesclun60 g60 g
Olives noires30 g60 g
Tomates cerises150 g300 g
Poudre de noisettes10 g20 g
Chapelure fine25 g50 g
Amandes effilées20 g40 g
Zaatar3 g6 g
Vinaigre au choix1 c.s.2 c.s.
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • assiette x 1
  • saladier x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée
  • essoreuse à salade

Préparation

1

Pour commencer

Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le brie en morceaux. Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
2

Mise en place

Versez la panure au Zaatar dans une assiette. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
3

En avant la panure !

Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Roulez les morceaux de brie dans le yaourt. Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar. Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo ! Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.
4

Jolie salade

Lavez et essorez le mesclun. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates cerises en 2. Disposez le tout dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
5

Ch'est chaud

Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface. Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes. Servez-les ensuite accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !

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