Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade

Temps en cuisine

35 min

À table dans

35 min

Gourmand

Efficace

4,2/5

(142 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure concoctée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… On savoure le tout avec une belle salade d'été.

Ingrédients

Nombre de personnes

Brie (lait pasteurisé)
400g
Yaourt de brebis
2 pièces
Sucrine
4 pièces
Olives noires
60g
Tomates cerises
300g
Poudre de noisettes
20g
Chapelure fine
50g
Amandes effilées
40g
Zaatar
6g

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
bol
assiette
saladier
essoreuse à salade
papier cuisson
four & plaque adaptée
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le brie en morceaux. Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
2.
Mise en place
Versez la panure au Zaatar dans une assiette. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
3.
En avant la panure !
Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Roulez les morceaux de brie dans le yaourt. Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar. Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo ! Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.
Comment faire une panure à l'anglaise ?
4.
Jolie salade
Effeuillez, lavez puis essorez la sucrine. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates cerises en 2. Disposez le tout dans un saladier et arrosez d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
La prochaine fois
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5.
Ch'est chaud
Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface. Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes. Servez-les accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !