Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade

Temps en cuisine
35 min
À table dans
35 min
Gourmand
Efficace
4,3/5
(113 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure pleine d'amour confectionnée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… Original et savoureux !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Brie (lait pasteurisé)
    400g
  • Yaourt de brebis
    2 pièces
  • Salade mesclun
    120g
  • Olives noires
    60g
  • Tomates cerises
    300g
  • Poudre de noisettes
    20g
  • Chapelure fine
    50g
  • Amandes effilées
    40g
  • Zaatar
    6g

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • assiette
  • saladier
  • essoreuse à salade
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le brie en morceaux. Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
  • 2.

    Mise en place

    Versez la panure au Zaatar dans une assiette. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
  • 3.

    En avant la panure !

    Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Roulez les morceaux de brie dans le yaourt. Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar. Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo ! Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.

    Comment faire une panure à l'anglaise ?

  • 4.

    Jolie salade

    Lavez et essorez le mesclun. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates cerises en 2. Disposez le tout dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Ch'est chaud

    Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface. Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes. Servez-les ensuite accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur

Nos tutos vidéos

  • Comment faire une panure à l'anglaise ?