Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade

Temps en cuisine
35 min
À table dans
35 min
Gourmand
Efficace
4,2/5
(142 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure concoctée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… On savoure le tout avec une belle salade d'été.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Brie (lait pasteurisé)
    400g
  • Yaourt de brebis
    2 pièces
  • Sucrine
    4 pièces
  • Olives noires
    60g
  • Tomates cerises
    300g
  • Poudre de noisettes
    20g
  • Chapelure fine
    50g
  • Amandes effilées
    40g
  • Zaatar
    6g

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • assiette
  • saladier
  • essoreuse à salade
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le brie en morceaux. Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
  • 2.

    Mise en place

    Versez la panure au Zaatar dans une assiette. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
  • 3.

    En avant la panure !

    Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Roulez les morceaux de brie dans le yaourt. Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar. Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo ! Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.

    Comment faire une panure à l'anglaise ?

  • 4.

    Jolie salade

    Effeuillez, lavez puis essorez la sucrine. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates cerises en 2. Disposez le tout dans un saladier et arrosez d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).

    Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Ch'est chaud

    Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface. Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes. Servez-les accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur

Nos tutos vidéos

  • Comment faire une panure à l'anglaise ?

  • Comment couper les tomates cerises rapidement ?