Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade

Temps en cuisine

35 min

À table dans

35 min

Gourmand

Efficace

4,3/5

(113 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure pleine d'amour confectionnée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… Original et savoureux !

Ingrédients

Nombre de personnes

Brie (lait pasteurisé)
400g
Yaourt de brebis
2 pièces
Salade mesclun
120g
Olives noires
60g
Tomates cerises
300g
Poudre de noisettes
20g
Chapelure fine
50g
Amandes effilées
40g
Zaatar
6g

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
bol
assiette
saladier
essoreuse à salade
papier cuisson
four & plaque adaptée
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le brie en morceaux. Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
2.
Mise en place
Versez la panure au Zaatar dans une assiette. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
3.
En avant la panure !
Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Roulez les morceaux de brie dans le yaourt. Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar. Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo ! Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.
Comment faire une panure à l'anglaise ?
4.
Jolie salade
Lavez et essorez le mesclun. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates cerises en 2. Disposez le tout dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
La prochaine fois
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5.
Ch'est chaud
Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface. Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes. Servez-les ensuite accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !