Cromesquis de Brie au Zaatar & Maxi Salade
Ces cromesquis de brie coulant sont enrobés d'une panure pleine d'amour confectionnée par nos soins : poudre de noisette, zaatar, amandes effilées et chapelure fine… Original et savoureux !
35’
(113)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Brie (lait pasteurisé) | 200 g | 400 g |
| Yaourt de brebis | 1 | 2 |
| Salade mesclun | 60 g | 60 g |
| Olives noires | 30 g | 60 g |
| Tomates cerises | 150 g | 300 g |
| Poudre de noisettes | 10 g | 20 g |
| Chapelure fine | 25 g | 50 g |
| Amandes effilées | 20 g | 40 g |
| Zaatar | 3 g | 6 g |
| Vinaigre au choix | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Huile d'olive | 3 c.s. | 6 c.s. |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- bol x 1
- assiette x 1
- saladier x 1
- essoreuse à salade x 1
- papier cuisson
- four & plaque adaptée
- essoreuse à salade
Préparation
1
Pour commencer
Chauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez le brie en morceaux.
Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !
2
Mise en place
Versez la panure au Zaatar dans une assiette.
Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez-le.
3
En avant la panure !
Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
Roulez les morceaux de brie dans le yaourt.
Trempez-les ensuite dans la panure au zaatar.
Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo !
Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.
Comment faire une panure à l'anglaise ?
4
Jolie salade
Lavez et essorez le mesclun.
Coupez les olives noires en rondelles.
Coupez les tomates cerises en 2.
Disposez le tout dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
5
Ch'est chaud
Vérifiez la cuisson des cromesquis de brie, ils doivent être bien fondants et légèrement dorés à la surface.
Si besoin, mettez le four en mode grill quelques secondes.
Servez-les ensuite accompagnés de la salade et dégustez aussitôt sans vous brûler !