Croque au Gouda
& Velouté de Champignons

Name: Croque au Gouda & Velouté de Champignons
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches gouda; 400 g champignons de paris; 4 tranches Pain bruschetta; 200 ml crème liquide; 600 g pommes de terre; 2 pièces oignon jaune; 2 g origan; 600 ml eau; 40 g beurre doux; 4 c.s. huile neutre; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#végé

#bio

#Kids friendly

#Soupe, velouté

#-20min

4,3/5

(140 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le grilled cheese est la "comfort" food par excellence outre-Atlantique ! On fond pour ce délicieux sandwich doré au gouda fondu. On le sert avec un velouté de champignons onctueux pour faire trempette.

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

gouda
6 tranches
champignons de paris
400 g
Pain bruschetta
4 tranches
crème liquide
200 ml
pommes de terre
600 g
oignon jaune
2 pièces
origan
2 g

Dans votre placard

eau
600 ml
beurre doux
40 g
huile neutre
4 c.s.
huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Poêle, Cuillère en bois, Mixeur, Économe

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Pelez et émincez* l'oignon.
Dans une casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir* l'oignon 5 min.
Réservez* la moitié pour le croque et laissez le reste dans la casserole afin de réaliser le velouté.
Comment émincer un oignon ?
2.
Joyeux mélange
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Dans la casserole, ajoutez les champignons, les pommes de terre, l'origan et l'eau (cf. quantité).
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 20 min à feu moyen.
3.
Montage gourmand
Coupez les tartines de pain en 2.
Déposez devant vous la moitié des tranches de pain.
Disposez les tranches de gouda (cf. quantité) puis nappez-les d'oignons.
Fermez le croque avec une tranche de pain en pressant légèrement avec la paume de vos mains.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Grilled cheese
Dans une poêle, à feu moyen/doux*, chauffez l'huile neutre* et le beurre.
Quand le beurre devient mousseux, déposez vos croques et laissez-les cuire pendant 5 min sur la 1ʳᵉ face.
Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson de 3 min supplémentaires.
5.
La crème des veloutés
Mixez le velouté à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
Incorporez la crème liquide (cf. quantité), du sel et du poivre.
6.
Service crousti-fondant
Servez votre velouté avec les croques coupés en 2 dans la diagonale.
Ils seront délicieux trempés dans le velouté.Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré