Croziflette à l'Emmental
& Salade Verte

Name: Croziflette à l'Emmental & Salade Verte
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g lardons fumés; 320 g crozet au sarrasin; 200 ml crème liquide; 140 g emmental râpé; 1 pièce salade; 2 c.c. thym; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.s. vinaigre de cidre; 2 c.c. moutarde; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#porc

#bio

#Kids friendly

4,3/5

(40 notes)

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La croziflette est une variante de la tartiflette savoyarde. Ici, les pommes de terre sont remplacées par des crozets, petites pâtes de sarrasin, mêlées à des lardons, de la crème et du fromage bien gratiné ! Sans oublier la salade pour la verdure.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

lardons fumés
300 g
crozet au sarrasin
320 g
crème liquide
200 ml
emmental râpé
140 g
salade
1 pièce
thym
2 c.c.

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Four, Plat à gratin, Saladier, Essoreuse à salade, Poêle, Passoire fine, Casserole

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.*
2.
Crozets
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les crozets.
Dans la casserole d'eau, faites-cuire les crozets pendant 10 minutes.
3.
Croziflette
En parallèle, dans une poêle, à feu moyen, faites griller les lardons fumés pendant 5 minutes, sans ajout de matière grasse.
Une fois cuits, égouttez les crozets, et versez-les dans un plat à gratin préalablement huilé.
Ajoutez la crème liquide (cf quantité), l'emmental râpé, le thym, du sel et du poivre.
Mélangez et enfournez pendant 15 minutes.
4.
Dressage
Servez votre croziflette, accompagnée de la salade assaisonnée.
Bon appétit !
La prochaine fois
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5.
Salade
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive (cf quantité), du sel et du poivre.
Lavez et essorez la salade (cf quantité) puis ajoutez-la au saladier contenant la vinaigrette.Vous mélangerez le tout juste avant de passer à table.