Crumble aux Légumes

du Soleil

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le beurre en morceaux.

  Tailler les poivrons en lamelles.

  Détailler l'aubergine et les tomates en dés.

  Couper les courgettes en grosses rondelles.

  Éplucher et couper l'oignon en deux.

  Éplucher l'ail.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes.
  Livraison partout en France !

  Je découvre
• 2.

  Préparation

  1. Ajouter la farine, le beurre, les graines de lin et les graines de courge, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.

  2. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le poivron rouge et le poivron vert. Mettre en place le Varoma et y mettre l'aubergine. Insérer le plateau vapeur et y mettre les courgettes, les saler avec ½ c. à café de sel, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et transvaser les légumes dans un récipient, puis réserver. Nettoyer le bol.

  3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

  4. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

  6. Ajouter les tomates, la ½ c. à café de sel restante et le poivre, puis mélanger 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser avec les légumes, puis verser le tout dans un plat à gratin. Garnir la surface de crumble, puis enfourner et cuire 25-30 minutes à 180°C, en surveillant la coloration. Servir très chaud.