Crumble de Courgettes au Parmesan

Préparez vous-même un crumble gourmand au parmesan et aromatisé au thym frais ! Son « croustillant-moelleux » se marie parfaitement aux courgettes à la crème. Des gestes simples pour un plat veggie délicieux.
15 min
Gourmand
(276)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Courgettes600 g1,200 g
Crème de soja100 ml100 ml
Parmesan râpé30 g60 g
Thym frais1 tige2 tiges
Farine de blé40 g80 g
Beurre25 g50 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • poêle x 1
  • saladier x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Découpes rapides

Sortez le beurre (cf quantité) du frigo pour qu'il ramollisse. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les courgettes en dés de 1 cm.
2

Et que ça saute !

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* les courgettes en remuant régulièrement pendant 5 min. Ajoutez la crème (cf quantité), salez et poivrez. Puis, disposez-les dans un plat à four.
3

Crumble

Dans un saladier ajoutez la farine, le parmesan et le beurre mou coupé en dés (cf quantité). Effeuillez* le thym directement dans le saladier. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
4

Tout chaud tout doré

Parsemez le crumble au parmesan sur les courgettes. Enfournez 20 min dans votre four. Jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez aussitôt !

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