Crumble de Courgettes au Parmesan

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
Gourmand
4,3/5
(324 notes)
Testée et approuvée
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Préparez vous-même un crumble gourmand au parmesan et aromatisé au thym frais ! Son « croustillant-moelleux » se marie parfaitement aux courgettes à la crème. Des gestes simples pour un plat veggie délicieux.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courgettes
    1,200g
  • Crème de soja
    200ml
  • Parmesan râpé
    60g
  • Thym frais
    2 tiges
  • Farine de blé
    80g
  • Beurre
    50g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • poêle
  • saladier
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Sortez le beurre (cf quantité) du frigo pour qu'il ramollisse. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les courgettes en dés de 1 cm.
  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* les courgettes en remuant régulièrement pendant 5 min. Ajoutez la crème (cf quantité), salez et poivrez. Puis, disposez-les dans un plat à four.
  • 3.

    Crumble

    Dans un saladier ajoutez la farine, le parmesan et le beurre mou coupé en dés (cf quantité). Effeuillez* le thym directement dans le saladier. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Tout chaud tout doré

    Parsemez le crumble au parmesan sur les courgettes. Enfournez 20 min dans votre four. Jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants