Crumble de Tomate, Olives Kalamata et Pecorino

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#nutrition

4,3/5

(275 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Quelques belles tomates compotées avec des olives Kalamata et recouvertes d'un crumble croustillant au thym et au pecorino. Rapide à cuisiner, c'est le crumble idéal !

Ingrédients

Nombre de personnes

Tomate rondes
8 pièces
Olives noires de Kalamata
40 g
Feta famille Hrysafis
100 g
Salade sucrine
3 pièces
Pecorino (pasteurisé)
80 g
Pesto
100 g
Flocons d'avoine
40 g
Thym
4 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
30 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Râpe à gros trous
Saladier (x2)
Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Garniture
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les tomates en dés et les olives en morceaux.
Hachez* grossièrement la feta.
Disposez le tout dans un plat à four.
Salez légèrement, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive.
Enfournez pour 20 min.
2.
Crumble
Dans un saladier, râpez le pecorino.
Ajoutez les flocons d'avoine au thym et l'huile d'olive (cf quantité).
Mélangez bien le tout du bout des doigts.
Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four.
Répartissez le crumble sur la garniture.
Enfournez à nouveau pour 12 à 15 min.
Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
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4.
Crousti-fondant
Effeuillez*, lavez et essorez la salade sucrine puis disposez-la dans un saladier.
Assaisonnez-la d'une vinaigrette de votre choix.
Dégustez le crumble servi chaud ou tiède, parsemé de pesto frais pour les plus gourmands et accompagné de salade !