Crunchy Crumble de Légumes d’Été

Préparation de la recette

• 1.

  Légumes à cacher…

  Sortez le beurre pour qu'il ramollisse Coupez l'aubergine en cubes de 1 cm (cf quantités) Ôtez les tiges du fenouil, coupez-le en 2 puis en tranches de 1 cm (cf quantités)

  arrow_right_altComment préparer le fenouil ?

• 2.

  Champignons à camoufler…

  Coupez les champignons de Paris et les tomates cerise en 2
• 3.

  Faites-les mijoter

  Mettez tous les légumes dans une grande sauteuse* Salez, poivrez et versez un filet* d'huile  d'olive Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux Remuez de temps en temps 10 min avant la fin de cuisson des  légumes, préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
• 4.

  Pendant ce temps-là

  Dans un saladier versez le mix à crumble et le parmesan Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez du bout des doigts Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains
• 5.

  Ça crumble

  Une fois les légumes cuits, disposez-les dans un plat à four Couvrez-les de crumble et de noisettes concassées et enfournez 15 min Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré
• La prochaine fois

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• 6.

  Service craquant

  Servez le crumble bien doré et dégustez aussitôt. Attention, c'est chaud !