Cuisse de Pouletà la Tomate et aux Légumes
De belles cuisses de poulet rôties au four sur un lit de sauce tomate parfumée au gingembre, accompagnées d'un trio de légumes de saison, rôtis également. Simple et délicieux pour régaler petits et grands !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- cuisse de poulet4 pièces
- courgette600 g
- tomates600 g
- carotte400 g
- oignon jaune1 pièce
- feuilles de laurier2 feuilles
- gingembre frais20 g
- thym frais2 tiges
- ail1 pièce
Dans votre placard
- Eau500 ml
- Sel & poivre2 pincées
- Huile d'olive20 g
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Grande casserole, Passoire en métal, Couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes variées
Épluchez les courgettes, l'ail, l'oignon et le gingembre (cf. quantités).
Hachez* l'ail, l'oignon et le gingembre.
Coupez les carottes en bâtonnets.
Coupez les courgettes en rondelles.
Coupez les tomates en dés.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Cuisson aromatique
Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante*.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* l'ail, l'oignon et le gingembre 5 min.
- 3.
Un tour au four
Ajoutez les tomates, le thym, le laurier, du sel et du poivre et 25 ml d'eau pour 2 (50 ml d'eau pour 4).
Faites cuire 5 min à feu moyen-doux* et transvasez dans un plat à four.
Disposez les cuisses de poulet par-dessus, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pour 25 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
À toute vapeur
Versez l'eau (cf. quantité) dans une grande casserole et disposez une passoire en métal par-dessus.
Ajoutez-y les courgettes et les carottes.
Couvrez, faites bouillir et laissez cuire à la vapeur 20 min à frémissements*.Vérifiez qu'il reste toujours un fond d'eau durant la cuisson.
Vous pouvez aussi cuire les légumes 10 min dans l'eau bouillante.
- 5.
Cuisson à l'unison
Transvasez les légumes dans le plat avec le poulet.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 min de plus.
Le poulet doit être bien cuit à cœur* et les légumes fondants.
- 6.
Chaud, chaud, chaud !
Sortez le plat du four et servez aussitôt.
Attention, c'est chaud !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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