Name: Cuisses de Poulet à la Basquaise
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces cuisse de poulet; 500 g Poivron rouge; 600 g tomates; 2 pièces Oignon; 2 pièces Ail; 2 feuilles Laurier; 200 ml Vin blanc; 800 g Pommes de terre; 4 tiges Thym frais; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Cuisses de Poulet à la Basquaise

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#volaille

#gourmand

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

De délicieuses cuisses de pintade cuisinées façon basquaise avec des oignons, du poivron rouge, du thym, du laurier, de la tomate fraîche et du vin blanc le tout mijoté ensemble pour former un tout à tomber !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

cuisse de poulet
4 pièces
Poivron rouge
500 g
tomates
600 g
Oignon
2 pièces
Ail
2 pièces
Laurier
2 feuilles
Vin blanc
200 ml
Pommes de terre
800 g
Thym frais
4 tiges

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Cocotte ou casserole avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Allez hop, au four !
Préchauffez le four à 180° en chaleur traditionnelle* Coupez les pommes de terre en 2 Disposez-les dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive, salez & poivrez Enfournez pour 30 min
2.
Petites découpes
Émincez* l'oignon Claquez* l'ail Coupez la tomate et le poivron en dés
Comment émincer un oignon ?
Comment tailler un poivron ?
3.
Marquage
Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Marquez* les cuisses de pintade 2 min par face, salez et poivrez Elles doivent être bien dorées !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Melting pot
Ajoutez la tomate, le poivron, l'ail claqué, les feuilles de laurieret le thym Salez et poivrez puis laissez cuire 3 min à feu moyen
5.
Touche de vin
Au bout de 3 min, ajoutez le vin blanc, et laissez mijoter* 20 à 25 min Ajoutez un peu d'eau si les cuisses de pintade ne sont pas immergées dans le liquide
6.
Service !
Vérifiez la cuisson des cuisses de pintade Elles doivent être cuites à cœur, la chair doit se détacher facilement de l'os Servez avec les pommes de terre rôties

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Marquer : Démarrer la cuisson dans une poêle bien chaude pour bien saisir et colorer une viande
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu