Name: Cuisses de Pintade Croustillantes & Salsa Mangue
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Cuisse de pintade; 1 pièce Mangue fraîche; 8 tiges Coriandre fraîche; 1 pièce Citron vert; 1 pièce Oignon rouge; 1 pièce Piment; 4 pièces Carotte; 320 g Riz triade; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Cuisses de Pintade Croustillantes & Salsa Mangue

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#volaille

#créatif

#efficace

#sans gluten

#sans lactose

De généreuses cuisses de pintades rôties au four et accompagnées de riz sauvage. Le plus ? La salsa mangue qui dépote imaginée spécialement pour vous. Vous aurez envie de plonger dedans tellement c'est bon !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Cuisse de pintade
4 pièces
Mangue fraîche
1 pièce
Coriandre fraîche
8 tiges
Citron vert
1 pièce
Oignon rouge
1 pièce
Piment
1 pièce
Carotte
4 pièces
Riz triade
320 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole, Passoire fine

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Préparation de la recette

1.
Biseaux*
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez les carottes en biseaux* Disposez-les dans un plat à four Badigeonnez-les* d'huile d'olive et enfournez 10 min Temps libre !
2.
Fourneau
Au bout de 10 min : Disposez les cuisses de pintade dans le plat à four sur les carottes Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez le tout 25 à 30 min Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz triade
3.
Petites découpes
Dans un bol : Effeuillez* et ciselez* la coriandre Pressez le citron vert Coupez le piment en 2 dans la longueur, épépinez-le et émincez-le Épluchez et ciselez finement l'oignon rouge Dosez le piment et l'oignon rouge selon vos goûts
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment ciseler un oignon ?
Comment découper un piment ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Salsa mangue
Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min Épluchez la mangue et mixez-la finement Ajoutez un filet d'huile d'olive ou un peu d'eau si besoin Ajoutez la purée de mangue dans le bol Salez, poivrez et ajoutez un trait* d'huile d'olive
5.
Service pep's
Égouttez le riz Servez les cuisses de pintade et les carottes rôties avec le riz Dégustez avec la sauce mangue

Plus besoin de faire les courses,
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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe