Easy Curry en Cocotte

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

Créatif

Efficace

4,4/5

(342 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Un plat si simple à préparer ! Saveurs et textures se mélangent dans ce curry onctueux et délicatement relevé. Des pommes de terre parfumées, le peps du gingembre et la gourmandise du cochon Capelin haché.

Ingrédients

Nombre de personnes

Chair à saucisse
500g
Pommes de terre
600g
Pousses d'épinards
100g
Piment
2 pièces
Curry
2 c.s.
Yaourt grec
1 pièce
Gingembre frais
30g
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
essoreuse à salade
cocotte ou casserole avec couvercle

Préparation de la recette

1.
Mise en place efficace
Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les graines et émincez-le* finement Coupez les pommes de terre en 2 Ou en plusieurs morceaux si elles sont grosses Épluchez et hachez* le gingembre Claquez* la gousse d'ail
2.
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites revenir la chair à saucisse 2 min Ajoutez le piment, le gingembre, l'ail et le curry Salez légèrement, poivrez et mélangez La chair à saucisse est déjà salée
3.
Ça mijote
Mettez les pommes de terre dans la cocotte Mouillez d'eau à hauteur et faites cuire 25 min à feu moyen Les pommes de terre doivent être fondantes
4.
Pendant ce temps-là
Rincez et essorez les pousses d'épinards (salade de la semaine) Temps libre de 20 min pendant que ça mijote !
5.
Finitions
Ajoutez les épinards et le yaourt grec dans la cocotte Faites cuire 2 min en mélangeant Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant, la lame doit s'enfoncer facilement
La prochaine fois
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6.
Service coloré
Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses et mangez bien chaud

* Do you speak cuisine ?

Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir