Easy Curry en Cocotte
Un plat si simple à préparer ! Saveurs et textures se mélangent dans ce curry onctueux et délicatement relevé. Des pommes de terre parfumées, le peps du gingembre et la gourmandise du cochon Capelin haché.
15’
(342)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Chair à saucisse | 250 g | 500 g |
| Pommes de terre | 300 g | 600 g |
| Pousses d'épinards | 50 g | 100 g |
| Piment | 1 | 2 |
| Curry | 1 c.s. | 1.5 c.s. |
| Yaourt grec | 0.5 | 0.5 |
| Gingembre frais | 15 g | 30 g |
| Ail | 1 | 2 |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- essoreuse à salade x 1
- cocotte ou casserole avec couvercle x 1
Préparation
1
Mise en place efficace
Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les graines et émincez-le* finement
Coupez les pommes de terre en 2
Ou en plusieurs morceaux si elles sont grosses
Épluchez et hachez* le gingembre
Claquez* la gousse d'ail
2
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites revenir la chair à saucisse 2 min
Ajoutez le piment, le gingembre, l'ail et le curry
Salez légèrement, poivrez et mélangez
La chair à saucisse est déjà salée
3
Ça mijote
Mettez les pommes de terre dans la cocotte
Mouillez d'eau à hauteur et faites cuire 25 min à feu moyen
Les pommes de terre doivent être fondantes
4
Pendant ce temps-là
Rincez et essorez les pousses d'épinards (salade de la semaine)
Temps libre de 20 min pendant que ça mijote !
5
Finitions
Ajoutez les épinards et le yaourt grec dans la cocotte
Faites cuire 2 min en mélangeant
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant, la lame doit s'enfoncer facilement
6
Service coloré
Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses et mangez bien chaud