Easy Curry en Cocotte

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Créatif
Efficace
4,4/5
(342 notes)
Testée et approuvée
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Un plat si simple à préparer ! Saveurs et textures se mélangent dans ce curry onctueux et délicatement relevé. Des pommes de terre parfumées, le peps du gingembre et la gourmandise du cochon Capelin haché.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Chair à saucisse
    500g
  • Pommes de terre
    600g
  • Pousses d'épinards
    100g
  • Piment
    2 pièces
  • Curry
    2 c.s.
  • Yaourt grec
    1 pièce
  • Gingembre frais
    30g
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • essoreuse à salade
  • cocotte ou casserole avec couvercle

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place efficace

    Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les graines et émincez-le* finement Coupez les pommes de terre en 2 Ou en plusieurs morceaux si elles sont grosses Épluchez et hachez* le gingembre Claquez* la gousse d'ail
  • 2.

    Hop cocotte !

    Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites revenir la chair à saucisse 2 min Ajoutez le piment, le gingembre, l'ail et le curry Salez légèrement, poivrez et mélangez La chair à saucisse est déjà salée
  • 3.

    Ça mijote

    Mettez les pommes de terre dans la cocotte Mouillez d'eau à hauteur et faites cuire 25 min à feu moyen Les pommes de terre doivent être fondantes
  • 4.

    Pendant ce temps-là

    Rincez et essorez les pousses d'épinards (salade de la semaine) Temps libre de 20 min pendant que ça mijote !
  • 5.

    Finitions

    Ajoutez les épinards et le yaourt grec dans la cocotte Faites cuire 2 min en mélangeant Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant, la lame doit s'enfoncer facilement
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Service coloré

    Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses et mangez bien chaud

* Do you speak cuisine ?

  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir