Easy Curry en Cocotte

Un plat si simple à préparer ! Saveurs et textures se mélangent dans ce curry onctueux et délicatement relevé. Des pommes de terre parfumées, le peps du gingembre et la gourmandise du cochon Capelin haché.
15 min
Créatif
Efficace
(341)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Chair à saucisse250 g500 g
Pommes de terre300 g600 g
Pousses d'épinards50 g100 g
Piment 1 2
Curry1 c.s.1.5 c.s.
Yaourt grec0.5 0.5
Gingembre frais15 g30 g
Ail1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • cocotte ou casserole avec couvercle x 1

Préparation

1

Mise en place efficace

Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les graines et émincez-le* finement Coupez les pommes de terre en 2 Ou en plusieurs morceaux si elles sont grosses Épluchez et hachez* le gingembre Claquez* la gousse d'ail
2

Hop cocotte !

Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites revenir la chair à saucisse 2 min Ajoutez le piment, le gingembre, l'ail et le curry Salez légèrement, poivrez et mélangez La chair à saucisse est déjà salée
3

Ça mijote

Mettez les pommes de terre dans la cocotte Mouillez d'eau à hauteur et faites cuire 25 min à feu moyen Les pommes de terre doivent être fondantes
4

Pendant ce temps-là

Rincez et essorez les pousses d'épinards (salade de la semaine) Temps libre de 20 min pendant que ça mijote !
5

Finitions

Ajoutez les épinards et le yaourt grec dans la cocotte Faites cuire 2 min en mélangeant Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant, la lame doit s'enfoncer facilement
6

Service coloré

Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses et mangez bien chaud

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