Feta rôtie & Légumes aux Épices

Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Efficace
Nutrition
4,3/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Craquez pour une feta Kalios crémeuse et rôtie au four servie avec des carottes mijotées à la tomate, aux olives de Kalamata et aux épices. Réconfortant, efficace et 100% nutrition pour un soir d'hiver !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta
    400g
  • Olive de Kalamata
    80g
  • Lentilles vertes
    200g
  • Tomate concassée
    400ml
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Carotte
    400g
  • Graine de cumin
    2g
  • Coriandre en poudre
    2g

Dans votre placard :

  • Eau
    800ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • verre doseur
  • poêle avec couvercle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les olives en rondelles.
  • 2.

    Et que ça chauffe !

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon 1 min en remuant. Ajoutez les carottes et les épices et faites suer 2 min supplémentaires.
  • 3.

    Touche de rouge

    Ajoutez ensuite les lentilles, les tomates concassées, les olives et l'eau (cf quantités). Couvrez et laissez mijoter* 35 min à feu doux* en surveillant pour que que ça n'accroche pas. Salez et poivrez à mi-cuisson. Temps libre de 10 min !
  • 4.

    Un tour au four

    Égouttez bien la feta. Tapotez-la avec du papier absorbant si besoin. Disposez-la dans un plat à four, arrosez-la d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 20 min. Jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Feta ci, feta ça

    Vérifiez la cuisson des lentilles et des carottes, le tout doit être fondant. Servez les légumes accompagnés de feta rôtie et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau