Feta rôtie & Légumes aux Épices

Craquez pour une feta Kalios crémeuse et rôtie au four servie avec des carottes mijotées à la tomate, aux olives de Kalamata et aux épices. Réconfortant, efficace et 100% nutrition pour un soir d'hiver !
25’
(31)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Feta200 g400 g
Olive de Kalamata40 g80 g
Lentilles vertes100 g200 g
Tomate concassée200 ml200 ml
Oignon rouge0.5 0.5
Carotte240 g400.8 g
Graine de cumin1 g2 g
Coriandre en poudre1 g2 g
Eau400 ml800 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • verre doseur x 1
  • poêle avec couvercle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Pour commencer

Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les olives en rondelles.
2

Et que ça chauffe !

Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon 1 min en remuant. Ajoutez les carottes et les épices et faites suer 2 min supplémentaires.
3

Touche de rouge

Ajoutez ensuite les lentilles, les tomates concassées, les olives et l'eau (cf quantités). Couvrez et laissez mijoter* 35 min à feu doux* en surveillant pour que que ça n'accroche pas. Salez et poivrez à mi-cuisson. Temps libre de 10 min !
4

Un tour au four

Égouttez bien la feta. Tapotez-la avec du papier absorbant si besoin. Disposez-la dans un plat à four, arrosez-la d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 20 min. Jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée.
5

Feta ci, feta ça

Vérifiez la cuisson des lentilles et des carottes, le tout doit être fondant. Servez les légumes accompagnés de feta rôtie et dégustez aussitôt !