Brick de Feta au Miel
& Sésame, Salade d'Été

Name: Brick de Feta au Miel & Sésame, Salade d'Été
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g feta; 1 pièce feuilles de brick; 1 pièce yaourt grec; 1 pièce pois-chiches; 1 pièce concombre; 2 pièces tomates; 10 tiges persil frais; 6 g graines de sésame; 4 c.s. miel liquide; 2 pincées sel & poivre; 2 traits vinaigre blanc; 2 traits huile d'olive

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

4,8/5

(53 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une assiette méditerranéenne comme on les aime avec de croustillantes bricks à la feta arrosées de miel et accompagnées d'une fraîche salade pois chiches, concombre, tomate. Craquez, c'est l'été !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

feta
300 g
feuilles de brick
1 pièce
yaourt grec
1 pièce
pois-chiches
1 pièce
concombre
1 pièce
tomates
2 pièces
persil frais
10 tiges
graines de sésame
6 g

Dans votre placard

miel liquide
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées
vinaigre blanc
2 traits
huile d'olive
2 traits

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Saladier, Bol, Passoire, Pinceau

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Préparation de la recette

1.
Découpes cubiques
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez la tomate et le concombre en petits cubes de 1 cm.
Ôtez les pépins du concombre.Placez le concombre dans une passoire avec une pincée de sel, mélangez et laissez dégorger* 20 min.
Effeuillez* le persil, réservez*.
2.
Pavés de feta
Coupez le bloc de feta en 2 dans la longueur.
Recoupez chaque moitié dans l'épaisseur pour obtenir 4 rectangles égaux.
3.
Bricks pliées, roulées
Badigeonnez* une feuille de brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, en insistant sur les bords.
Déposez un morceau de feta au centre.
Repliez la feuille en portefeuille, puis roulez en serrant.
Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson.
Parsemez de graines de sésame.
Enfournez 15 à 20 min.
Comment faire des Brick à la Feta ?
4.
Salade grecque
Rincez et égouttez les pois chiches (cf. quantité).
Disposez-les dans un saladier avec les cubes de tomate et le persil.
Ajoutez les concombres égouttés et un peu de sésame s'il vous en reste.
Assaisonnez de sel, poivre, huile d'olive et vinaigre selon vos goûts.
5.
Sauce yaourt
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre (cf. quantités).
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos envies.
La prochaine fois
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6.
Service croustillant
Sortez les bricks du four, arrosez-les d’un filet* de miel liquide.
Servez deux bricks par personne avec la salade.
Accompagnez de sauce yaourt et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Dégorger : saupoudrer des légumes de sel pour leur faire rendre une partie de l’eau qui les compose
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard