Filet de Poulet & Crème Moutarde

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en biseaux*. Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles. Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf quantité).
• 2.

  Au four

  Disposez tous les légumes dans un plat au four et ajoutez les cuisses de poulet par-dessus. Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 35 min, à mi-hauteur du four. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
• 3.

  Crème moutardée

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 18 min. Temps libre pendant que le riz cuit. Sortez le plat du four au bout de 35 min de cuisson. Versez la crème (cf quantité), la moutarde et l'eau (cf quantité) si c'est trop épais. Mélangez bien et enfournez de nouveau pendant 10 min pour réchauffer la crème.
• La prochaine fois

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• 4.

  Service !

  Goûtez puis égouttez le riz. Servez-le avec le poulet et les légumes à la crème moutarde !