Filet de Volaille
aux Champignons & Sauce Roscovite

Name: Filet de Volaille aux Champignons & Sauce Roscovite
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filets de poulet; 900 g Pommes de terre; 60 g tartare d'algues; 250 g Champignons de Paris; 2 pièces Oignon; 400 ml Crème liquide; 200 ml Vin blanc; 40 g Beurre demi-sel; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#gourmand

#créatif

#Kids friendly

#volaille

#sans gluten

#Fêtes

4,5/5

(352 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Embarquement immédiat pour la Bretagne avec ce filet de poulet Bleu-Blanc-Cœur aux champignons, irrésistible avec sa sauce crémeuse aux algues de Bretagne. Une recette gourmande et iodée… Les Commis ont adoré !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Filets de poulet
4 pièces
Pommes de terre
900 g
tartare d'algues
60 g
Champignons de Paris
250 g
Oignon
2 pièces
Crème liquide
400 ml
Vin blanc
200 ml

Dans votre placard

Beurre demi-sel
40 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Casserole, Passoire, Assiette

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
En avant marche
Retrouvez les quantités pour 8 p. en scannant le QR code au recto.
Lavez et disposez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau froide salée.
Portez à ébullition, puis faites cuire 25 min.
Rincez rapidement les champignons, puis coupez-les en 4 (cf. quantité).
Épluchez l'oignon et ciselez-le* grossièrement.
Comment ciseler un oignon ?
2.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre.
Faites-y dorer les filets de poulet 6 min par face.
Salez, poivrez puis débarrassez-les dans une assiette.
3.
C'est vos oignons
Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez une noix de beurre.
Faites-y cuire l'oignon et les champignons 2 à 3 min en remuant, salez et poivrez. Baissez le feu et ajoutez un petit fond d'eau si ça commence à accrocher !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Hop, ça mijote
Versez le vin blanc (cf. quantité) et la crème liquide.
Laissez mijoter* 10 min à feu doux*.
5.
La crème de la crème
Piquez les pommes de terre, elles doivent être fondantes.
Si elles sont encore un peu fermes à cœur, poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
Égouttez-les délicatement.
Remettez les filets de poulet dans la sauce crémeuse et poursuivez la cuisson 2 min pour les réchauffer.
6.
Service Roscovite
Ajoutez la moitié du tartare d'algues dans la sauce et mélangez.
Servez les filets de poulet dans des assiettes avec la sauce crémeuse.
Accompagnez des pommes de terre agrémentées du reste de tartare d'algues.