Filet de Poulet au Miel

Moutarde, Purée de Chou-fleur et Ail

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher les oignons et 2 gousses d'ail. 

  Couper les oignons en deux. 

  Effeuiller le romarin. 

  Couper le chou-fleur en bouquets. 

  Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 2.

  Préparation

  1. Poser le restant d'ail dans un plat à four. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C .

  
  2. Mettre 20 g d'huile d'olive et les oignons dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 4 et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver.

  
  

  3. Mettre le miel, la moutarde à l'ancienne, la moutarde de Dijon (optionnel), l'ail, le romarin et 1 c. à café de sel dans le bol, puis mixer 8 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  
  

  4. Mixer de nouveau 5 sec/vitesse 8. Placer la tête d'ail sur un côté du plat à four, recouvrir le fond avec l'oignon réservé et disposer les filets de poulet par-dessus. Transvaser le contenu du bol dans le plat, puis enfourner et cuire 25 minutes à 180°C. Pendant ce temps, nettoyer le bol et poursuivre la recette.

  
  

  5. Mettre 400 g de chou-fleur dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.

  
  

  6. Mettre les 400 g de chou-fleur restants dans le bol et hacher 15 sec/vitesse 5.

  
  

  7. Ajouter le chou-fleur réservé, les 15 g d'huile d'olive restants, le lait, 1 c. à café de sel et le poivre, puis cuire 20 min/90°C/vitesse 1.5.

  
  

  8. Retirer la tête d'ail du four et l'écraser à l'aide d'une fourchette pour en extraire la pulpe. Ajouter la pulpe d'ail au contenu du bol et mixer 1 min 30 sec/vitesse 7. Servir les blancs de poulet parsemés de thym et accompagnés de purée de chou-fleur à l'ail.