Focaccia, Champis Fumés & Mozzarella

Des focaccias à l'huile d'olive ultra moelleuses garnies de mozzarella fondante et de champignons fumés. Une recette simple à préparer et irrésistiblement gourmande !
20’
(42)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Focaccia2 4
Champignons de Paris250 g500 g
Oignon jaune0.5 0.5
Piquillos50 g100 g
Mozzarella râpée70 g140 g
Olives noires20 g40 g
Paprika fumé1 c.c.2 c.c.
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Mise en place

Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez les olives en rondelles. Coupez les piquillos en dés.

Comment émincer un oignon ?

2

Champis dorés

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'oignon 5 min. Ajoutez le paprika fumé, salez, poivrez et mélangez délicatement. Les champignons doivent un peu dorer.
3

Un tour au four

Disposez les focaccia sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Garnissez-les d'oignon, de champignons, d'olives et de piquillos. Parsemez-les de mozzarella râpée. Enfournez-les environ 10 à 12 min. La mozzarella doit bien fondre et gratiner légèrement.
4

Ch'est chaud

Dégustez les foccacia dès la sortie du four, sans vous brûler et régalez-vous !