Focaccia, Champis Fumés & Mozzarella

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

Gourmand

Efficace

4,5/5

(70 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des focaccias à l'huile d'olive ultra moelleuses garnies de mozzarella fondante et de champignons fumés. Une recette simple à préparer et irrésistiblement gourmande !

Ingrédients

Nombre de personnes

Focaccia
4 pièces
Champignons de Paris
500g
Oignon jaune
1 pièce
Piquillos
100g
Mozzarella râpée
140g
Olives noires
40g
Paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez les olives en rondelles. Coupez les piquillos en dés.
Comment émincer un oignon ?
2.
Champis dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'oignon 5 min. Ajoutez le paprika fumé, salez, poivrez et mélangez délicatement. Les champignons doivent un peu dorer.
3.
Un tour au four
Disposez les focaccia sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Garnissez-les d'oignon, de champignons, d'olives et de piquillos. Parsemez-les de mozzarella râpée. Enfournez-les environ 10 à 12 min. La mozzarella doit bien fondre et gratiner légèrement.
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4.
Ch'est chaud
Dégustez les foccacia dès la sortie du four, sans vous brûler et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe