Focaccia, Champis Fumés & Mozzarella

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(69 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des focaccias à l'huile d'olive ultra moelleuses garnies de mozzarella fondante et de champignons fumés. Une recette simple à préparer et irrésistiblement gourmande !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Focaccia
    4 pièces
  • Champignons de Paris
    500g
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Piquillos
    100g
  • Mozzarella râpée
    140g
  • Olives noires
    40g
  • Paprika fumé
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez les olives en rondelles. Coupez les piquillos en dés.

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Champis dorés

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'oignon 5 min. Ajoutez le paprika fumé, salez, poivrez et mélangez délicatement. Les champignons doivent un peu dorer.
  • 3.

    Un tour au four

    Disposez les focaccia sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Garnissez-les d'oignon, de champignons, d'olives et de piquillos. Parsemez-les de mozzarella râpée. Enfournez-les environ 10 à 12 min. La mozzarella doit bien fondre et gratiner légèrement.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Ch'est chaud

    Dégustez les foccacia dès la sortie du four, sans vous brûler et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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  • Comment émincer un oignon ?