Name: Francforts et Pommes de Terre Accordéon
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Saucisse; 8 pièces Saucisse de Francfort; 1000 g Pommes de terre; 2 pièces Petit suisse; 2 c.c. Paprika fumé; 2 c.c. Vinaigre au choix; 2 c.c. Vinaigre au choix; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Francforts et Pommes de Terre Accordéon

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#porc

#gourmand

#créatif

#Kids friendly

#sans gluten

4,3/5

(129 notes)

Testée et approuvée
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De délicieuses saucisses de Francfort accompagnées de rigolotes pommes de terre coupées en accordéon ! Une sauce gourmande au petit suisse et paprika fumé et le tour est joué ! Petits et grands seront ravis.

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Saucisse
8 pièces
Saucisse de Francfort
8 pièces
Pommes de terre
1000 g
Petit suisse
2 pièces
Paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard

Vinaigre au choix
2 c.c.
Vinaigre au choix
2 c.c.
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Cuillère en bois

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Préparation de la recette

1.
Rabotage
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien les pommes de terre. Sans les éplucher, coupez-les en 2 dans la longueur. Puis, coupez un peu du côté bombé pour que les pommes de terre soient bien à plat sur la planche.
2.
Lignes droites
Avant de vous lancer, regardez notre super tuto vidéo ! Placez une demi-pomme de terre entre 2 cuillères en bois. Coupez de fines tranches droites, sans aller jusqu'au bout. Votre lame s'arrêtera au bon endroit grâce aux cuillères en bois.
Comment réaliser des pommes de terre accordéon ?
3.
Pdt accordéon
Retournez la pomme de terre et replacez-la entre les 2 cuillères en bois. Coupez de fines tranches diagonales, sans aller jusqu'au bout. Disposez les pommes de terre accordéon sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'un bon filet* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez-les pour 20 min.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Comme à Francfort
Incisez les saucisses sans aller jusqu'au bout. Vous devez commencer à avoir le coup de main !
5.
Mieux que du ketchup
Dans un bol, mélangez les petits suisses, le paprika fumé et salez. Ajoutez le vinaigre de votre choix (cf quantité). De préférence un vinaigre clair. Au bout de 20 min de cuisson, ajoutez les saucisses de Francfort sur la plaque. Renfournez le tout pour 10 à 15 min.
6.
À table !
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau. Elles doivent être bien tendres ! Servez-les avec les saucisses Francfort. Dégustez le tout avec la sauce maison et régalez-vous !

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* Do you speak cuisine ?

Càc : cuillère à café rase
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe