Francforts et Pommes de Terre Accordéon

De délicieuses saucisses de Francfort accompagnées des rigolotes pommes de terres coupées en accordéon ! Une sauce gourmande au petit suisse et paprika fumé et le tour est joué ! Petits et grands seront ravis.
30 min
Gourmand
Créatif
(77)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse4 8
Pommes de terre600 g1,002 g
Petit suisse1 2
Paprika fumé1 c.c.2 c.c.
Vinaigre au choix1 c.c.2 c.c.
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • cuillère en bois x 2
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Rabotage

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Sans éplucher les pommes de terre, coupez-les en 2 dans la longueur. Puis, coupez un peu du côté bombé pour que les pommes de terre soient bien à plat sur la planche.
2

Lignes droites

Avant de vous lancer, regardez notre super tuto vidéo ! Placez une demi pomme de terre entre 2 cuillères en bois. Coupez de fines tranches droites, sans aller jusqu'au bout. Votre lame s'arrêtera au bon endroit grâce aux cuillères en bois.
3

Pdt accordéon

Retournez la pomme de terre et replacez-la entre les 2 cuillères en bois. Coupez de fines tranches diagonales, sans aller jusqu'au bout. Disposez les pommes de terre accordéon sur une plaque recouverte de papier cuisson, . Badigeonnez-les d'un bon filet* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez-les pour 20 min.
4

Comme à Francfort

Incisez les saucisses sans aller jusqu'au bout. Vous devez commencer à avoir le coup de main !
5

Mieux que du ketchup

Dans un bol, mélangez le petit suisse, le paprika fumé et salez. Ajoutez le vinaigre de votre choix (cf quantité). De préférence un vinaigre clair. Au bout de 20 min de cuisson, ajoutez les saucisses de Francfort sur la plaque. Renfournez le tout pour 10 à 15 min.
6

À table !

Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau. Elles doivent être bien tendres ! Servez-les avec les saucisses Francfort. Dégustez le tout avec la sauce maison et régalez-vous !

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