Fricassée de Volaille Marinée

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
Healthy
Efficace
3,8/5
(178 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Du poulet mariné et relevé d'épices africaines, un bon riz de Camargue et le concombre au naturel : l'essence des goûts de produits simples pour un plat sans chichis et sans aucun ajout de matières grasses !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Hauts de cuisse marinés de poulet de la Ferme de la Houssaye
    720g
  • Riz étuvé
    300g
  • Courgette
    1 pièce
  • Oignon
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • four & plat adapté
  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • passoire

Préparation de la recette

  • 1.

    Pas de quartier !

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez l'oignon, coupez-le en 2 puis en quartiers Coupez la courgette en 2 dans la longueur, puis en biseaux*
  • 2.

    Hop, au four

    Dans un plat à four disposez les quartiers d'oignon, la courgette et le poulet pili-pili Arrosez d'un filet* d'huile d'olive et mélangez bien Enfournez 20 min dans votre four
  • 3.

    Bain bouillant

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Pili-pili !

    Égouttez le riz dans une passoire Vérifiez la cuisson des courgettes : elles doivent être fondantes Dégustez le poulet pili-pili avec le riz

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes