Fusilli Express au Pesto
Verde & Tomates Cerises

Name: Fusilli Express au Pesto Verde & Tomates Cerises
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fusilloni; 1 pièce Oignon rouge; 200 g Tomates cerises; 100 g Pesto; 50 g Parmesan râpé; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 4 pincées mesclun

Temps en cuisine

10 min

À table dans

20 min

#Pâtes

#végé

#gourmand

#-20min

#IG bas

#bio

#Kids friendly

4,2/5

(84 notes)

Testée et approuvée
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En cette fin d'été, ça fait du bien. Des pâtes enrobées de sauce au pesto de basilic et de tomates cerises. Avec de la roquette et du parmesan, les saveurs de l'Italie et du soleil dans vos assiettes en 20 min !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Fusilloni
500 g
Oignon rouge
1 pièce
Tomates cerises
200 g
Pesto
100 g
Parmesan râpé
50 g
mesclun
4 pincées

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle avec couvercle, Casserole, Passoire, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
Découpe rapide
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusilloni.
Émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Lavez et essorez la mesclun.
Comment émincer un oignon ?
2.
À l'eau, à l'huile
Plongez les fusilloni dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon rouge 4 min.
Ajoutez les tomates cerises entières, poursuivez la cuisson 5 min à couvert*.Les tomates sont cuites lorsque leur peau se craquelle.
3.
Joyeux mélange
Goûtez puis égouttez les fusilloni.
Versez-les directement dans la poêle avec le pesto.
Mélangez délicatement avec les tomates cerises et l'oignon rouge.
La prochaine fois
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4.
Service express
Hors du feu, parsemez de mesclun fraîche puis mélangez à nouveau.
Servez aussitôt avec du parmesan.

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau