Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Gâteau Nantais
d'Eric Guérin

Temps en cuisine
20 min
À table dans
2 h
#dessert

Compatible TM31 / TM5 / TM6 / TM7

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • beurre demi-sel
    250 g
  • farine de blé
    100 g
  • sucre
    200 g
  • poudre à lever
    1.5 pièces
  • poudre d'amande
    150 g
  • rhum
    120 g
  • sucre glace
    275 g

Dans votre placard

  • Œuf
    8 pièces

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Moule à manquer, Four, Grille à pâtisserie, Thermomix

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le beurre en morceaux.

    Casser les œufs et séparer le jaune du blanc dans des récipients.

    Garder un blanc d'œuf pour le glaçage.

  • 2.

    Le biscuit

    1. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4 min/37°C/vitesse 2. Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à manqué.

    2. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

    3. Insérer le fouet. Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre, puis mélanger 4 min/vitesse 3.

    4. Ajouter la farine, la poudre à lever, les amandes en poudre et le rhum, puis mélanger 2 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Transvaser la pâte dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol et le fouet.

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    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 3.

    Le glaçage

    1. Insérer le fouet. Mettre le blanc d’œuf et le sucre glace dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.

    2. Ajouter le rhum et mélanger de nouveau 30 sec/vitesse 2. Retirer le fouet. Sortir le gâteau du four et le poser sur une grille à pâtisserie. Verser le glaçage uniformément sur le gâteau. Laisser tiédir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Servir frais.

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Valeurs nutritionnelles

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