Gâteau Nantaisd'Eric Guérin
Compatible TM31 / TM5 / TM6 / TM7
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- beurre demi-sel250 g
- farine de blé100 g
- sucre200 g
- poudre à lever1.5 pièces
- poudre d'amande150 g
- rhum120 g
- sucre glace275 g
Dans votre placard
- Œuf8 pièces
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Moule à manquer, Four, Grille à pâtisserie, Thermomix
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Couper le beurre en morceaux.
Casser les œufs et séparer le jaune du blanc dans des récipients.
Garder un blanc d'œuf pour le glaçage.
- 2.
Le biscuit
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4 min/37°C/vitesse 2. Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à manqué.
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Insérer le fouet. Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre, puis mélanger 4 min/vitesse 3.
Ajouter la farine, la poudre à lever, les amandes en poudre et le rhum, puis mélanger 2 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Transvaser la pâte dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol et le fouet.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Le glaçage
Insérer le fouet. Mettre le blanc d’œuf et le sucre glace dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.
Ajouter le rhum et mélanger de nouveau 30 sec/vitesse 2. Retirer le fouet. Sortir le gâteau du four et le poser sur une grille à pâtisserie. Verser le glaçage uniformément sur le gâteau. Laisser tiédir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Servir frais.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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