Gazpacho Verde
& Tartine Chèvre-Miel

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#végé

#bio

#Espagne

#Soupe, velouté

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(59 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Servi avec une tartine de pain façon bruschetta chèvre-miel à la tomate, retrouvez toute la fraîcheur du fameux gazpacho espagnol dans sa version au concombre. Idéal pour les chaudes soirées d'été !

Ingrédients

Nombre de personnes

fromage de chèvre frais
200 g
tomates
600 g
Pain bruschetta
4 tranches
concombre
2 pièces
miel
30 g
thym frais
4 tiges
olives noires
60 g

Dans votre placard :

eau
200 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Mixeur
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez le concombre, coupez-le en 4 dans la longueur et taillez-le en dés.
Taillez les tomates en petits dés.
Hachez* les olives noires.
2.
Gazpacho
Disposez les cubes de concombre dans la cuve de votre mixeur Ou dans un saladier profond ou une carafe si vous avez un mixeur plongeant.
3.
Mixage
Salez et poivrez généreusement, ajoutez un filet* d’huile d’olive et l'eau (cf. quantité).
Plus quelques glaçons si vous en avez. Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne bien lisse.
Réservez le gazpacho au frigo le temps de réaliser le reste de la recette, c’est bien meilleur bien froid !
4.
Montage
Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four à votre goût.
Surveillez bien !
Tartinez le pain de chèvre frais.
Répartissez les tomates par-dessus, parsemez de thym effeuillé*, puis arrosez d'un filet de miel.
5.
Un tour au four
Disposez les tartines dans un plat à four et enfournez pour 5 min en surveillant.
La prochaine fois
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6.
Chaud-froid
Servez les tartines dans des assiettes. Dégustez aussitôt, avec le gazpacho bien froid parsemé d'olives noires.