Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(392 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Commettez un péché en 15 min ! Des gnocchis fondants et tout dorés, poêlés avec des champignons de Paris et généreusement enrobés d'une délicieuse crème à la truffe. Définitivement la poêlée de la gourmandise !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchis
    600g
  • Crème de truffe
    60g
  • Crème liquide
    200ml
  • Champignons de Paris
    500g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Petites découpes

    Coupez le bout terreux des champignons et lavez-les si besoin. Puis, coupez les champignons en lamelles.
  • 2.

    On colore !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
  • 3.

    Gnocchis moelleux

    Ajoutez les gnocchis dans la poêle. Faites-les cuire 3 min en remuant. Puis, couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires à feu moyen. Ils doivent être bien moelleux et dorés.
  • 4.

    Tartufo

    Ajoutez la crème liquide (cf quantité) et la crème à la truffe dans la poêle. Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Chaud devant

    Servez le tout bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe