Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

4,5/5

(392 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Commettez un péché en 15 min ! Des gnocchis fondants et tout dorés, poêlés avec des champignons de Paris et généreusement enrobés d'une délicieuse crème à la truffe. Définitivement la poêlée de la gourmandise !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600g
Crème de truffe
60g
Crème liquide
200ml
Champignons de Paris
500g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Petites découpes
Coupez le bout terreux des champignons et lavez-les si besoin. Puis, coupez les champignons en lamelles.
2.
On colore !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
3.
Gnocchis moelleux
Ajoutez les gnocchis dans la poêle. Faites-les cuire 3 min en remuant. Puis, couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires à feu moyen. Ils doivent être bien moelleux et dorés.
4.
Tartufo
Ajoutez la crème liquide (cf quantité) et la crème à la truffe dans la poêle. Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez.
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5.
Chaud devant
Servez le tout bien chaud !