Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe

Commettez un péché en 15 min ! Des gnocchis fondants et tout dorés, poêlés avec des champignons de Paris et généreusement enrobés d'une délicieuse crème à la truffe. Définitivement la poêlée de la gourmandise !
15 min
Gourmand
Efficace
(383)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Gnocchis300 g600 g
Crème de truffe30 g60 g
Crème liquide100 ml100 ml
Champignons de Paris250 g500 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle avec couvercle x 1

Préparation

1

Petites découpes

Coupez le bout terreux des champignons et lavez-les si besoin. Puis, coupez les champignons en lamelles.
2

On colore !

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
3

Gnocchis moelleux

Ajoutez les gnocchis dans la poêle. Faites-les cuire 3 min en remuant. Puis, couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires à feu moyen. Ils doivent être bien moelleux et dorés.
4

Tartufo

Ajoutez la crème liquide (cf quantité) et la crème à la truffe dans la poêle. Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez.
5

Chaud devant

Servez le tout bien chaud !

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