Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe

Gnocchis

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#efficace
#gourmand
4,6/5
(467 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Commettez un péché en 15 min ! Des gnocchis fondants et tout dorés, poêlés avec des champignons de Paris et généreusement enrobés d'une délicieuse crème à la truffe. Définitivement la poêlée de la gourmandise !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchis
    600 g
  • Crème de truffe
    40 g
  • Crème liquide
    400 g
  • Champignons de Paris
    500 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Petites découpes

    Coupez le bout terreux des champignons et lavez-les si besoin.
    Puis, coupez les champignons en lamelles.
  • 2.

    On colore !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir* les champignons 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
  • 3.

    Gnocchis moelleux

    Ajoutez les gnocchis dans la poêle. Faites-les cuire 3 min en remuant. 
    Puis, couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires à feu moyen. Ils doivent être bien moelleux et dorés.
  • 4.

    Tartufo

    Ajoutez la crème liquide (cf quantité) et la crème à la truffe dans la poêle.
    Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Chaud devant

    Servez le tout bien chaud !