Poêlée de Gnocchi & Courgettes Crémeuses

Poêlée de Gnocchi

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#végé
#gourmand
#efficace
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
#bio
#Gnocchi

Une gourmandise préparée en 20 min, c'est possible ! Dévorez gnocchi et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse relevée par la moutarde. Réconfort garanti.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchi
    560 g
  • Courgette
    500 g
  • Crème
    200 ml
  • Oignon
    1 pièce
  • Moutarde
    40 g

Dans votre placard :

  • Eau
    100 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Beurre demi-sel
    2 noix
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Assiette
  • Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Lavez et coupez la courgette en petits dés.

    Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf. quantité).

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

    Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez et poivrez puis laissez cuire 5 min à couvert.*

    Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.

  • 3.

    Gnocchi dorés

    Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet d'huile d'olive et une noix* de beurre.

    Faites-y dorer les gnocchi 3 min en remuant pour qu'ils cuisent uniformément.

    Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires.Ils doivent être bien tendres.

  • 4.

    Sauce onctueuse

    Ajoutez la crème, l'eau (cf. quantités) et la moutarde dans la sauteuse. Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service

    Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement.

    Servez aussitôt et dégustez bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

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