Gnocchis fondants Tomate & Mozzarella

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Gourmand

4,3/5

(171 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

De délicieux gnocchis BIO enrobés d'une sauce tomate maison et de mozzarella onctueuse et fondante. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600g
Pulpe de tomate
200ml
Mozzarella râpée
120g
Ail
1 pièce
Piquillos
100g
Oignon jaune
1 pièce
Épices douces
1 c.c.
Thym
1 c.c.

Dans votre placard :

Eau
100ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
verre doseur
sauteuse ou poêle
couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Épluchez puis hachez* l'ail et l'oignon (cf quantités). Coupez les piquillos en morceaux.
Préparation de l'ail
Comment ciseler un oignon ?
2.
Hop, à poêle !
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre. Faites-y suer* l'ail et l'oignon 2 min en surveillant.
3.
Gnocchis dorés
Une fois l'oignon translucide, Ajoutez-y les gnocchis et faites-les bien dorer 5 à 7 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Baissez le feu si ça colore trop vite.
4.
Sauce tomate
Une fois les gnocchis dorés et tendres, versez dans la poêle la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités) Ajoutez les épices italiennes et les piquillos et mélangez bien. Portez à ébullition puis baissez à feu très doux*.
5.
Fromage fondu
Parsemez les gnocchis de mozzarella. Couvrez et laissez fondre 5 à 6 min. Jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.
La prochaine fois
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6.
Cheesy gnocchis
Servez les gnocchis bien chauds et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau