Gnocchis fondants Tomate & Mozzarella

Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Gourmand
4,3/5
(164 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

De délicieux gnocchis BIO enrobés d'une sauce tomate maison et de mozzarella onctueuse et fondante. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchis
    600g
  • Pulpe de tomate
    200ml
  • Mozzarella râpée
    120g
  • Ail
    1 pièce
  • Piquillos
    100g
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Épices douces
    1 c.c.
  • Thym
    1 c.c.

Dans votre placard :

  • Eau
    100ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • verre doseur
  • sauteuse ou poêle
  • couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Épluchez puis hachez* l'ail et l'oignon (cf quantités). Coupez les piquillos en morceaux.

    Préparation de l'ail

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Hop, à poêle !

    Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre. Faites-y suer* l'ail et l'oignon 2 min en surveillant.
  • 3.

    Gnocchis dorés

    Une fois l'oignon translucide, Ajoutez-y les gnocchis et faites-les bien dorer 5 à 7 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Baissez le feu si ça colore trop vite.
  • 4.

    Sauce tomate

    Une fois les gnocchis dorés et tendres, versez dans la poêle la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités) Ajoutez les épices italiennes et les piquillos et mélangez bien. Portez à ébullition puis baissez à feu très doux*.
  • 5.

    Fromage fondu

    Parsemez les gnocchis de mozzarella. Couvrez et laissez fondre 5 à 6 min. Jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Cheesy gnocchis

    Servez les gnocchis bien chauds et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment ciseler un oignon ?