Name: Gratin de Cannelloni à la Ricotta
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces pâte à lasagnes fraîche; 4 tiges Estragon frais; 500 g Ricotta; 800 g Pulpe de tomate; 50 g Grana Padano râpé; 30 g Amandes effilées; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 60 g olives noires

Accueil

Recettes

Gratin de Cannelloni à la Ricotta

Temps en cuisine

35 min

À table dans

50 min

#végé

#Pâtes

#gourmand

#Italie

#Lasagne

#Kids friendly

Laissez-vous tenter par de délicieux cannelloni garnis d'une farce à la ricotta onctueuse assaisonnée aux olives Kalamata et à l'estragon frais. Gratinés au four, impossible de ne pas succomber !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

pâte à lasagnes fraîche
2 pièces
Estragon frais
4 tiges
Ricotta
500 g
Pulpe de tomate
800 g
Grana Padano râpé
50 g
Amandes effilées
30 g
olives noires
60 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Poêle, Casserole, Passoire

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Farce italienne
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les cannellonis. Dans un bol : Coupez les olives en morceaux. Effeuillez* l'estragon et ciselez-le*. Ajoutez la ricotta et la moitié de la pulpe de tomate, salez & poivrez.
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Torréfaction
Plongez les cannellonis dans l'eau pour 2 min. Ils doivent être très al dente* pour se tenir lorsque vous allez les farcir. Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les amandes effilées 1 à 2 min en remuant. Lorsqu'elles sont bien grillées, ajoutez-les à la farce.
3.
Base tomatée
Égouttez les cannellonis puis rincez-les sous l'eau froide. Attention, ils sont fragiles ! Au fond d'un plat à four : Versez le reste de la pulpe de tomate en gardant 2 càs* pour recouvrir le gratin. Salez, poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pas de blague
À l'aide d'une petite cuillère, remplissez les cannellonis de farce. Aidez-vous de votre index pour faire rentrer la farce. Disposez-les au fur et à mesure dans le plat. Faites une ou deux couches de cannellonis selon la taille de votre plat.
5.
Finitions
Recouvrez les cannellonis du reste de pulpe de tomate. Parsemez de Grana Padano, puis enfournez 20 min dans le four chaud. N'hésitez pas à mettre le grill en fin de cuisson.
6.
Service gratiné
Vérifiez la cuisson du gratin. Il doit être bien doré. Attention, c'est chaud !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Càs : cuillère à soupe rase
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille