Gratin de Chou-fleur,
Curry et Lait de Coco

Name: Gratin de Chou-fleur, Curry et Lait de Coco
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g chou-fleur; 200 g emmental bloc; 50 g farine de blé; 40 g beurre demi-sel; 200 ml lait; 300 ml lait de coco; 2 c.c. curry; 500 g eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

45 min

#végé

#Asiatique

#-20min

#Gratin

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

4,7/5

(166 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatibilité TM6 / TM5 / TM31

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chou-fleur
1000 g
emmental bloc
200 g
farine de blé
50 g
beurre demi-sel
40 g
lait
200 ml
lait de coco
300 ml
curry
2 c.c.

Dans votre placard

eau
500 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Four, Plat à gratin, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper l'emmental en morceaux.
Détailler le chou-fleur en bouquets.
Couper le beurre en morceaux.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'emmental dans le bol et râper 8 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre l'eau dans le bol. Mettre le Varoma en place et y mettre les bouquets de chou-fleur. Cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Vider le bol.
3. Préchauffer le gril du four à 210°C (Th. 7).
4. Mettre la farine, le beurre, le lait, le lait de coco, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 3.
5. Ajouter le curry et 70 g d'emmental râpé, puis mélanger 5 sec/vitesse 5. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
6. Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, couvrir de sauce au curry et parsemer du reste d'emmental râpé. Enfourner et cuire 10 minutes environ à 210°C, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Servir chaud.