Conchiglie
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Une délicieuse association dans ce gratin gourmand : des pâtes complètes et la douceur fondante du potimarron qui gratinent et se mélangent avec une sauce au chèvre parfumée de sarriette poivrée.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Potimarron1 pièce
- Pâtes - Conchiglie400 g
- Fromage de chèvre frais200 g
- thym frais6 pièces
- crème de soja400 g
Dans votre placard :
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Bol
- Passoire
- Plat à four
- Four
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Préparation de la recette
- 1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.Coupez le potimarron en 2, videz les graines avec une cuillère et coupez-le en dés (cf quantités).arrow_right_altComment tailler un potimarron ?
- 2.
Potimarron rôti
Dans un plat à four, disposez le potimarron.Salez, poivrez, arrosez d'huile neutre* puis enfournez 20 min.Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min.Laissez-les quelques minutes supplémentaires si elles sont trop fermes. - 3.
Mélange crémeux
Dans un bol, mélangez le chèvre frais, le thym effeuillé* et la crème.Salez et poivrez. Le mélange doit être crémeux pour s'étaler facilement sur le gratin. - 4.
Joyeux mélange
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et disposez-les dans le plat avec le potimarron rôti.Salez, poivrez et mélangez délicatement. La prochaine fois
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Ch'est chaud !
Étalez la crème de chèvre sur le plat. Enfournez 10 à 15 min pour que ça gratine. N'hésitez pas à mettre le grill pour un résultat bien doré ! Servez bien chaud et dégustez sans tarder !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Nos tutos vidéos
- Comment tailler un potimarron ?
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