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Conchiglie & Potimarron Gratinés à la Crème de Chèvre

Conchiglie

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
#Kids friendly
#Pâtes
#végé
#nutrition
#Cheesy
#Recette légume

Une délicieuse association dans ce gratin gourmand : des pâtes complètes et la douceur fondante du potimarron qui gratinent et se mélangent avec une sauce au chèvre parfumée de sarriette poivrée.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Potimarron
    1 pièce
  • Pâtes - Conchiglie
    400 g
  • Fromage de chèvre frais
    200 g
  • thym frais
    6 pièces
  • crème de soja
    400 g

Dans votre placard :

  • Huile neutre
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Bol
  • Passoire
  • Plat à four
  • Four

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
    Coupez le potimarron en 2, videz les graines avec une cuillère et coupez-le en dés (cf quantités).

    Comment tailler un potimarron ?

  • 2.

    Potimarron rôti

    Dans un plat à four, disposez le potimarron.
    Salez, poivrez, arrosez d'huile neutre* puis enfournez 20 min.
    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min.Laissez-les quelques minutes supplémentaires si elles sont trop fermes.
  • 3.

    Mélange crémeux

    Dans un bol, mélangez le chèvre frais, le thym effeuillé* et la crème. 
    Salez et poivrez. Le mélange doit être crémeux pour s'étaler facilement sur le gratin.
  • 4.

    Joyeux mélange

    Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et disposez-les dans le plat avec le potimarron rôti.
    Salez, poivrez et mélangez délicatement.

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  • 5.

    Ch'est chaud !

    Étalez la crème de chèvre sur le plat. Enfournez 10 à 15 min pour que ça gratine. N'hésitez pas à mettre le grill pour un résultat bien doré ! Servez bien chaud et dégustez sans tarder !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler un potimarron ?

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