Conchiglioni & Potimarron Gratinés à la Crème de Chèvre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

Healthy

3,9/5

(97 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une délicieuse association dans ce gratin définitivement gourmand : des pâtes complètes et la douceur fondante du potimarron qui gratinent et se mélangent avec une sauce au chèvre parfumée de sarriette poivrée.

Ingrédients

Nombre de personnes

Potimarron
1 pièce
Pâtes - Conchiglie
400g
Fromage de chèvre frais
200g
Sarriette
2 tiges

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
bol
passoire
plat à four
four & plaque adaptée
papier cuisson

Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante* Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes Effeuillez* et ciselez* la sarriette Coupez le potimarron en 2, videz les graines avec une cuillère et coupez-le en dés (cf quantités)
Comment tailler un potimarron ?
2.
Potimarron rôti
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, disposez le potimarron Salez, poivrez, arrosez d'huile neutre* puis enfournez 20 min Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 12 min Laissez-les quelques minutes supplémentaires si elles sont trop fermes
3.
Mélange crémeux
Dans un bol, mélangez le chèvre frais, la sarriette et 3 càs* d'eau de cuisson des pâtes Salez et poivrez Le mélange doit être crémeux pour s'étaler facilement sur le gratin
4.
Joyeux mélange
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les Disposez-les dans un plat allant à four avec le potimarron rôti Salez, poivrez et mélangez délicatement
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Ch'est chaud !
Étalez la crème de chèvre sur le plat Enfournez 10 à 15 min pour que ça gratine N'hésitez pas à mettre le grill pour un résultat bien doré ! Servez bien chaud et dégustez sans tarder

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
C.s : cuillère à soupe rase
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)