Conchiglie

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#nutrition

#Cheesy

Une délicieuse association dans ce gratin gourmand : des pâtes complètes et la douceur fondante du potimarron qui gratinent et se mélangent avec une sauce au chèvre parfumée de sarriette poivrée.

Ingrédients

Nombre de personnes

Potimarron
1 pièce
Pâtes - Conchiglie
400 g
Fromage de chèvre frais
200 g
thym frais
6 pièces
crème de soja
400 g

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Bol
Passoire
Plat à four
Four

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Coupez le potimarron en 2, videz les graines avec une cuillère et coupez-le en dés (cf quantités).
Comment tailler un potimarron ?
2.
Potimarron rôti
Dans un plat à four, disposez le potimarron.
Salez, poivrez, arrosez d'huile neutre* puis enfournez 20 min.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min.Laissez-les quelques minutes supplémentaires si elles sont trop fermes.
3.
Mélange crémeux
Dans un bol, mélangez le chèvre frais, le thym effeuillé* et la crème.
Salez et poivrez. Le mélange doit être crémeux pour s'étaler facilement sur le gratin.
4.
Joyeux mélange
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et disposez-les dans le plat avec le potimarron rôti.
Salez, poivrez et mélangez délicatement.
La prochaine fois
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5.
Ch'est chaud !
Étalez la crème de chèvre sur le plat. Enfournez 10 à 15 min pour que ça gratine. N'hésitez pas à mettre le grill pour un résultat bien doré ! Servez bien chaud et dégustez sans tarder !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)