Gratin de Gnocchi
au Poireau

Name: Gratin de Gnocchi au Poireau
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gnocchi; 500 g blanc de poireau; 100 g emmental bloc; 150 g crème liquide; 1 pièce citron; 2 pièces bouillon de légumes; 2 g origan; 1 pièce ail; 1 c.s. farine de maïs; 20 g Huile d'olive; 200 g eau

Temps en cuisine

10 min

À table dans

50 min

#végé

#Kids friendly

#Pâtes

#Gratin

#Gnocchi

#-20min

#TM5

#TM6

#TM7

#<600 kcal

4,1/5

(51 notes)

Testée et approuvée
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gnocchi
600 g
blanc de poireau
500 g
emmental bloc
100 g
crème liquide
150 g
citron
1 pièce
bouillon de légumes
2 pièces
origan
2 g
ail
1 pièce

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farine de maïs
1 c.s.
Huile d'olive
20 g
eau
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper l'emmental en morceaux (2 cm).
Éplucher l'ail.
Couper les poireaux en morceaux (3 cm).
Zester la moitié du citron puis le presser.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre l'emmental dans le bol de mixage, râper 4 sec/vitesse 10 et transvaser.
3. Mettre l’ail et l’origan dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 8.
4. Ajouter les poireaux et hacher 4 sec/vitesse 5 en s’aidant de la spatule. Racler les parois du bol de mixage.
5. Ajouter l’huile d’olive et rissoler sans gobelet doseur 3 min/120°C/vitesse 1.
6. Mettre la farine de maïs et l’eau dans le bol de mixage et mélanger 6 sec/vitesse 5.
7. Ajouter la crème liquide et les cubes de bouillon et porter à ébullition 8 min/100°C/sens inverse/vitesse 3. Verser la masse dans un grand plat à gratin (20 × 32 × 5 cm). Incorporer les gnocchi et parsemer d'emmental râpé.
8. Cuire le gratin de gnocchi 30-35 minutes (200°C) au milieu du four. Retirer, répartir dessus le zeste et le jus de citron, parsemer d’origan, puis servir.