Mijoté de Lentilles
Corail à la Feta & Tomates Séchées

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf. quantité).

  Lavez puis essorez les pousses d'épinards (cf. quantité).

  Égouttez les tomates séchées (cf. quantité).

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 2.

  Touche d'épices

  Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y suer* l'oignon quelques minutes. Jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les lentilles corail et les épices douces.

• 3.

  Ça mijote

  Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf. quantités), salez et poivrez.

  Couvrez et laissez cuire 10 à 15 min en remuant. Surveillez bien pour que ça n'accroche pas. Les lentilles doivent être fondantes.

• La prochaine fois

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• 4.

  Lentilles fondantes

  Émiettez la feta dans les lentilles mijotées.

  Assaisonnez les pousses d'épinards d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf. quantités).

  Servez le tout sans tarder !