Mijoté de LentillesCorail à la Feta & Tomates Séchées
Un mijoté simplissime composé de lentilles corail compotées à la tomate et généreusement parsemées de feta. À savourer avec une petite salade de pousses d'épinards. Très très bon !
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- Lentilles corail400 g
- pulpe de tomate400 g
- Épices douces2 c.s.
- Feta150 g
- Pousses d'épinards4 pincées
- Oignon jaune1 pièce
- Tomates séchées60 g
Dans votre placard
- Eau700 ml
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Verre doseur, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Essoreuse à salade
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf. quantité).
Lavez puis essorez les pousses d'épinards (cf. quantité).
Égouttez les tomates séchées (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Touche d'épices
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon quelques minutes. Jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les lentilles corail et les épices douces.
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Ça mijote
Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf. quantités), salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire 10 à 15 min en remuant. Surveillez bien pour que ça n'accroche pas. Les lentilles doivent être fondantes.
- 4.
Lentilles fondantes
Émiettez la feta dans les lentilles mijotées.
Assaisonnez les pousses d'épinards d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf. quantités).
Servez le tout sans tarder !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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