Mini quenelles Gratinées au Taleggio

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

Gourmand

Efficace

3,8/5

(119 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Découvrez les soufflettes, ces mini quenelles de Lyon. Faites-les dorer au four avec un fromage italien de caractère marié à la texture douce et fondante de la poire rôtie. Un plaisir crémeux facile à préparer.

Ingrédients

Nombre de personnes

Minis quenelles
500g
Poire
1 pièce
Taleggio
140g
Noix
60g
Crème liquide
200ml

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
four & plat adapté

Préparation de la recette

1.
Démarrage efficace
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez la poire en quartiers (cf quantités) Ôtez le cœur et taillez les quartiers en lamelles
2.
Ambiance fondue
Coupez le taleggio en cubes Si vous préférez, retirez la croûte
3.
Un tour au four
Dans un plat à gratin, disposez les mini quenelles Versez la crème liquide (cf quantités), salez & poivrez Ajoutez par dessus les noix, les cubes de taleggio et les lamelles de poire Enfournez 15 min dans votre four chaud
La prochaine fois
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4.
Service express
Une fois que le gratin est doré, dégustez bien chaud ! N'hésitez pas à mettre votre four en mode grill en fin de cuisson pour bien gratiner le plat