Name: Gratin de Poisson Blanc
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g poisson blanc; 200 ml crème liquide; 30 g beurre demi-sel; 400 ml lait; 300 g carotte; 150 g chapelure; 200 g oignon jaune; 60 g farine de blé; 1 pincée noix de muscade en poudre; 2 pièces ail; 50 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Gratin de Poisson Blanc

Temps en cuisine

10 min

À table dans

50 min

#poisson

#Kids friendly

#Gratin

#-20min

4/5

(22 notes)

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poisson blanc
400 g
crème liquide
200 ml
beurre demi-sel
30 g
lait
400 ml
carotte
300 g
chapelure
150 g
oignon jaune
200 g
farine de blé
60 g
noix de muscade en poudre
1 pincée
ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
50 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !
Éplucher les oignons et les couper en 2.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Éplucher l'ail.
Couper le poisson blanc en morceaux.
Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
2.
La cuisson du poisson blanc
1. Poser un récipient sur le couvercle du bol et y peser 100g de chapelure et 100ml de lait. Réserver.
2. Mettre l'huile d'olive, les oignons, l'ail et les carottes dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 5, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter le poisson, le mélange chapelure/lait, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 2. Transvaser dans un plat à four et réserver.
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3.
La sauce béchamel
1. Mettre le lait restant, la farine, le beurre, le sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
2. Ajouter la crème liquide et mélanger 2 min/90°C/vitesse 4.
  Couvrir le poisson de sauce béchamel et bien mélanger à l'aide de la spatule. Saupoudrer de la chapelure réservée, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir chaud !