Gratin de Panais
au Bleu et Noisettes

Name: Gratin de Panais au Bleu et Noisettes
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g champignons de Paris; 120 g fromage bleu; 4 tranches Pain bruschetta; 6 pièces panais; 50 g noisettes; 200 ml crème liquide; 2 pièces oignon jaune; 2 pièces Œuf; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

1 h

#végé

#Gratin

#Œufs non inclus

#créatif

#<600 kcal

4/5

(40 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Nos abonnés ont du talent ! Merci à Pierre pour sa recette de gratin réconfortant, aux panais et champignons fondants, bleu puissant et noisettes croquantes. Un plat efficace et gourmand, avec une touche d'originalité pour vous régaler en famille.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

champignons de Paris
400 g
fromage bleu
120 g
Pain bruschetta
4 tranches
panais
6 pièces
noisettes
50 g
crème liquide
200 ml
oignon jaune
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
2 pièces
huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire, Saladier, Four & plat adapté

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les panais.
Épluchez et coupez les panais en cubes.
Blanchissez-les* 10 min dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps-là, épluchez puis ciselez* l'oignon.
Nettoyez les champignons, ôtez leur bout terreux et émincez-les* finement.
2.
Faites-les suer
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Chauffez 2 filets* d'huile d’olive dans une poêle à feu doux*.
Faites-y suer* les oignons et les champignons 5 min, avec du sel et du poivre.
Jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Puis, réservez-les*.
3.
Petites découpes
Égouttez et réservez les panais.
Coupez le pain bruschetta en cubes (cf. quantité).
Coupez le bleu d'Auvergne en petits dés.
Concassez* les noisettes.
Comment concasser les fruits à coque ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Joyeux mélange
Dans un saladier, mélangez les champignons, l'oignon, les panais, le pain et la crème liquide (cf. quantité).
Ajoutez l’œuf (cf. quantité), le bleu, salez et poivrez.
Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
5.
Un tour au four
Versez le contenu du saladier dans un plat à gratin.
Parsemez des noisettes concassées.
Enfournez pendant 30 min.
Temps libre pendant que ça cuit.
6.
Service gratiné
Vérifiez la cuisson du gratin, le panais doit être fondant.
Si besoin, prolongez la cuisson quelques minutes.
Servez bien chaud et régalez-vous.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Blanchir : plonger des aliments crus dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau