Gratin de Panais

aux Champignons, Bleu et Noisettes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les panais.

  Épluchez et coupez les panais en cubes.

  Blanchissez-les* 10 min dans l’eau bouillante.

  Pendant ce temps-là, épluchez puis ciselez* l'oignon.

  Nettoyez les champignons, ôtez leur bout terreux et émincez-les* finement.

• 2.

  Faites-les suer

  Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante.

  Chauffez 2 filets* d'huile d’olive dans une poêle à feu doux.

  Faites-y suer* les oignons et les champignons 5 min, avec du sel et du poivre.

  Puis, réservez-les*.

  Jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

• 3.

  Petites découpes

  Coupez le pain bruschetta en cubes.

  Coupez le fromage bleu en petits dés.

  Concassez* les noisettes.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Joyeux mélange

  Dans un saladier, mélangez les champignons, les oignons, le pain émietté et la crème liquide (cf. quantité).

  Ajoutez l’œuf (cf. quantité), le bleu, salez et poivrez.

  Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.

• 5.

  Un tour au four

  Versez le contenu du saladier dans un plat à gratin.

  Parsemez des noisettes concassées.

  Enfournez pendant 30 min.

• 6.

  Service gratiné

  Vérifiez la cuisson du gratin, le panais doit être fondant.

  Si besoin, prolongez la cuisson quelques minutes.

  Servez bien chaud et régalez-vous.