Gratin de Pâtes
aux Trois Fromages et Brocolis

Name: Gratin de Pâtes aux Trois Fromages et Brocolis
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brocoli; 60 g parmesan râpé; 400 g lait; 80 g cheddar râpé; 80 g mozzarella râpée; 320 g penne; 2 pincées noix de muscade en poudre; 2 pièces ail; 20 g beurre doux; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#végé

#Jeannou Mange Comme Nous

#Kids friendly

#Cheesy

Quand les légumes sont boudés par vos bouts de chou, misez sur des ingrédients malins pour les sublimer ! Avec le mélange pâtes et fromages bien gratiner, le brocoli se ferait presque oublier... Encore une victoire de Jeannou !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

brocoli
500 g
parmesan râpé
60 g
lait
400 g
cheddar râpé
80 g
mozzarella râpée
80 g
penne
320 g
noix de muscade en poudre
2 pincées
ail
2 pièces

Dans votre placard

beurre doux
20 g
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Détaillez le brocoli en sommités*.
Épluchez puis émincez* l’ail.
Comment tailler le brocoli en sommités ?
Préparation de l'ail
2.
Double cuisson
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Ajoutez le brocoli 5 min avant la fin de cuisson.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux* dans une casserole.
Ajoutez l’ail émincé et faites revenir 1 min, sans coloration.
Égouttez bien les pâtes au brocoli.
3.
Assemblage gratiné
Beurrez un plat à gratin.
Versez-y les pâtes au brocoli et le beurre à l’ail.
Ajoutez le lait (cf. quantité), les trois fromages râpés, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
4.
Un tour au four
Enfournez le gratin 20 à 25 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Passez en mode gril 2 min en fin de cuisson pour un résultat bien gratiné.
La prochaine fois
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5.
Service gourmand
Servez le gratin aussitôt, attention, c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli