Gratin de Ravioles
aux Girolles & Sauce Aurore
Des ravioles fraîches aux girolles, enrobées d'une délicieuse sauce à la crème et à la tomate et gratinées à la mozzarella ! Petits et grands en raffolent.
Ingrédients
- ravioli2 pièces
- Champignons de Paris500 g
- Mozzarella râpée80 g
- Concentré de tomate70 g
- Oignon jaune1 pièce
- Thym frais4 tiges
- Crème fraîche200 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Casserole
- Passoire
- Four & plat adapté
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioli.
Ôtez le bout terreux des champignons, puis coupez-les en lamelles.
Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Sauce Aurore
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon 2 min en remuant, puis ajoutez les champignons et le thym.
Ajoutez le concentré de tomate (cf. quantité) et poursuivez la cuisson 2 à 3 min.
Versez la crème fraîche (cf. quantité), salez et poivrez.
- 3.
Joyeux mélange
Plongez les ravioli dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez les ravioli et mettez-les directement dans un plat à gratin.
Ajoutez les champignons à la sauce Aurore et mélangez délicatement le tout.
- 4.
Un tour au four
Parsemez de mozzarella râpée et enfournez pour 10 à 15 min. Jusqu'à ce que ça soit bien doré, n'hésitez pas à mettre le mode grill ! La prochaine fois
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Livraison partout en France- 5.
Service gratiné
Servez le gratin bien chaud et régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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