Gratin façon racletteaux pommes de terre et patate douce
Un gratin "comme une raclette", recouvert de fromage coulant et cuit au four. Le duo des pommes de terre et patate douce associées au fromage gratiné en fait un plat qui plaît à tous les gourmands, petits et grands.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- fromage à raclette400 g
- Crème liquide200 ml
- patate douce500 g
- Pommes de terre800 g
- Oignon jaune2 pièces
- ail2 pièces
Dans votre placard
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Passoire, Économe, Bol, Four & plat adapté
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les légumes.
En parallèle, lavez, épluchez puis coupez la patate douce et les pommes de terre en cubes.
Dans la casserole, plongez les légumes puis faites-les cuire pendant 10 min à couvert*.
- 2.
Crème fromagère
Pelez, dégermez* et hachez l'ail très finement (ou râpez-le).
Coupez le fromage à raclette en petits dés.
Dans un bol, mélangez le fromage à raclette avec la crème liquide (cf. quantité), l'ail, le sel et le poivre.
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 3.
Éminçage
Pelez et émincez* finement l'oignon.
Ajoutez l'oignon dans la casserole de légumes après 10 min de leur cuisson.
Une fois les légumes et l'oignon bien tendres, égouttez-les et remettez-les dans leur casserole.
Vérifiez que vos légumes sont bien tendres en les piquant avec un couteau.
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
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Un tour au four
Huilez un plat à gratin, puis versez-y tous les légumes et recouvrez-les de crème fromagère.
Enfournez pendant 15 min, le temps que le fromage gratine.
- 5.
Service gratiné
Servez sans attendre votre gratin.
Bon appétit.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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