Gyros Pitas de Dinde
aux Épices Souvlaki

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#volaille

#gourmand

#Pita

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4,5/5

(298 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des morceaux de dinde marinés aux épices souvlaki, passés à la poêle et ajoutés dans des pitas moelleuses. On finit par la fresh touch : sauce yaourt et tranches de radis. Avec des frites maison... Évidemment !

Ingrédients

Nombre de personnes

Escalope de dinde
4 pièces
Pain pita
4 pièces
Radis
1 botte
Pommes de terre
1000 g
Yaourt nature
2 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Épices souvlaki
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Bol
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Frites maison
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez puis coupez les pommes de terre en frites.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez-les pour 30 à 35 min.
2.
Coupe, coupe
Émincez* l'oignon rouge finement (cf. quantité).
Coupez les radis en lamelles (cf. quantité).
Coupez la dinde en cubes ou en lanières.
Comment émincer un oignon ?
3.
Sauce express
Dans un bol, disposez le yaourt avec un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez puis mélangez bien. Temps libre de 15-20 min !
4.
Dinde souvlaki
Une fois les frites presque cuites, Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Dans la poêle bien chaude, faites dorer la dinde avec les épices souvlaki.
Salez, poivrez et laissez cuire 3 à 4 min.
La prochaine fois
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5.
Gyros bien garnis
Enfournez les pains pitas (cf. quantité) 2 à 3 min pour les réchauffer.
Sortez les pains du four et garnissez-les de dinde souvlaki, de sauce yaourt, d'oignon rouge et de radis.
Accompagnez des frites. Vous pouvez mettre les frites dans les gyros si vous le souhaitez !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe