Gyros Pitas de Dinde

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
Gourmand
4,4/5
(40 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des morceaux de dinde marinés aux épices souvlaki, passés à la poêle et ajoutés dans des pitas moelleuses. On fini par la fresh touch : sauce yaourt et tranches de radis. Avec des frites maison... Evidemment !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Escalope de dinde
    2 pièces
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Radis
    1 botte
  • Yaourt nature
    2 pièces
  • Épices souvlaki
    2 c.s.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • bol
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Frites maison

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Lavez puis coupez les pommes de terre en frites. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez-les pour 30 à 35 min.
  • 2.

    Coupe, coupe

    Émincez* l'oignon rouge finement (cf quantité). Coupez les radis en lamelles. Coupez la dinde en cubes ou en lanières (cf quantité).

    Comment émincer un oignon ?

  • 3.

    Sauce express

    Dans un bol, disposez le yaourt avec un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez bien. Temps libre de 20 min !
  • 4.

    Dinde souvlaki

    Une fois les frites presque cuites, Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Dans la poêle bien chaude, faites dorer la dinde avec les épices souvlaki. Salez, poivrez et laissez cuire 3 à 4 min.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Gyros bien garnis

    Enfournez les pains pitas (cf quantité) 2 à 3 min pour les réchauffer. Sortez les pains du four et garnissez-les de dinde souvlaki, de sauce yaourt, d'oignons rouges et de radis. Accompagnez des frites. Vous pouvez mettre les frites dans les gyros si vous le souhaitez !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on appelle aussi ce mode de cuisson « chaleur statique »
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?