Name: Poulet & Salsa Pico de Gallo
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Hauts de cuisse; 1 pièce Brocoli; 2 pièces Tomate; 1 pièce Piment rouge; 1 pièce Oignon rouge; 2 pièces Citron vert; 3 pièces Salade sucrine; 8 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Poulet & Salsa Pico de Gallo

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#efficace

#nutrition

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(221 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Du poulet croustillant labellisé bleu blanc cœur riche en oméga 3, twisté par une sauce aromatique et addictive ! Tomate, oignon rouge, jus de citron vert et coriandre… Un combo parfait et tout en fraîcheur.

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Hauts de cuisse
8 pièces
Brocoli
1 pièce
Tomate
2 pièces
Piment rouge
1 pièce
Oignon rouge
1 pièce
Citron vert
2 pièces
Salade sucrine
3 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
8 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Bol, Saladier, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli.
Disposez le poulet dans un plat à four. Badigeonnez-le* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez-le 30 à 35 min.
2.
Coupe, coupe, coupe
Effeuillez* et lavez la sucrine. Pressez le citron vert.
Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantité).
Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
3.
Découpes multicolores
Coupez la tomate en petits dés. Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis hachez-le (cf quantité).
Attention, ça pique ! Épluchez puis hachez finement l'oignon rouge (cf quantité).
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment ciseler un oignon ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Salsa pico de gallo
Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 6 à 7 min. Il doit rester al dente*.
Dans un bol, mélangez les dés de tomate, l'oignon rouge, le piment, la moitié du jus de citron vert et l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
Réservez-le au frais jusqu'au service.
5.
Salade brocoli
Égouttez le brocoli et rincez-le sous l'eau froide pour stopper sa cuisson.
Mettez-le dans un saladier avec la sucrine et arrosez de l'autre moitié du jus de citron, et de quelques càs* d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
6.
100% nutrition !
Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être doré et bien chaud à cœur*.
N'hésitez pas à mettre le four en mode grill quelques minutes en fin de cuisson ! Servez-le accompagné de salsa pico de gallo et de salade de brocoli.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Càs : cuillère à soupe rase
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli